Blachy i siatki do pizzy

Blacha do pizzy — klasyka, która nigdy nie zawodzi

Blachy do pizzy to najbardziej uniwersalne narzędzie w pizzerii. Wykonane z trwałego aluminium lub stali, zapewniają równomierne nagrzewanie i długą żywotność. Modele takie jak Forgast FG02640, FG02630 czy FG02650 to przykłady solidnych blach o różnych średnicach, dzięki którym można wypiekać pizzę w rozmiarach od 20 do 50 cm. Blachy marki Hendi (np. 617205, 617403, 617953) cieszą się dużym uznaniem wśród kucharzy za swoją odporność na odkształcenia i łatwość czyszczenia. Dla pizzerii, które serwują różne style – od cienkich, włoskich po grubsze, amerykańskie – blacha jest niezastąpionym elementem wyposażenia.

Wysokiej jakości piece do pizzy znajdziesz TU

Siatki do pizzy — sekret chrupiącego spodu

Siatki aluminiowe do pizzy to alternatywa dla tradycyjnych blach, szczególnie ceniona przez miłośników cienkiego, dobrze wypieczonego ciasta. Ich perforowana struktura umożliwia swobodny przepływ gorącego powietrza, dzięki czemu pizza piecze się szybciej i równomierniej. Modele takie jak Forgast FG02913, FG02936 czy FG02951 świetnie sprawdzają się w piecach o wysokiej temperaturze, typowych dla włoskich pizzerii. Siatki marek Gi.Metal (np. DF30, DF45, DF60) to profesjonalne rozwiązania stosowane w najlepszych lokalach gastronomicznych. Lekkie, trwałe i łatwe w utrzymaniu czystości, pozwalają uzyskać perfekcyjnie wypieczoną pizzę w każdym miejscu.

Blachy i siatki do pizzy — różnorodność rozmiarów i kształtów 

Nie każda pizza jest taka sama — dlatego producenci oferują szeroką gamę rozmiarów i form. Forgast proponuje blachy o średnicach od 20 do 50 cm (np. FG02620, FG02628, FG02645), co pozwala dobrać idealny model do indywidualnych preferencji kuchni. Tom-Gast oferuje również blachy prostokątne (np. C-1745-400, C-1745-600), idealne do wypieku focacci, pizz bianco czy innych wariacji. Z kolei Gi.Metal produkuje siatki o średnicach nawet do 60 cm, co jest doskonałym rozwiązaniem w dużych piecach profesjonalnych. Tak szeroki wybór pozwala nie tylko dopasować sprzęt do wielkości pieca, ale także do charakteru serwowanego menu.

Na naszej stronie znajdziesz także przybory kuchenne i drobny sprzęt

Materiały i technologie — dlaczego to ma znaczenie

Wysokiej jakości materiały to gwarancja równomiernego pieczenia i trwałości. Blachy aluminiowe, takie jak te od Forgast czy Hendi, bardzo dobrze przewodzą ciepło, skracając czas pieczenia i zapobiegając przypaleniu spodu. Siatki z aluminium anodowanego, stosowane np. przez Gi.Metal, zapewniają jeszcze lepsze właściwości termiczne i odporność na korozję. Niektóre modele posiadają perforacje (np. płyty perforowane Gi.Metal AM-4090AF czy AM-4070AF), które dodatkowo poprawiają cyrkulację powietrza w piecu. Takie rozwiązania doceniają profesjonaliści, dla których liczy się powtarzalność efektu i szybkość obsługi.

Kliknij i sprawdź zmywarki gastronomiczne dostępne w MM Gastro

Blachy i siatki do pizzy — ergonomia i akcesoria wspierające pracę

Profesjonalna pizzeria to miejsce, w którym liczy się każdy detal – również wygoda pracy. Dlatego oprócz samych blach i siatek warto zwrócić uwagę na akcesoria ułatwiające obsługę. Chwytaki do blach, takie jak Forgast FG02619, Hendi 617700 czy Tom-Gast T-K205, zapewniają bezpieczeństwo podczas wkładania i wyjmowania gorących naczyń z pieca. Przy większej liczbie zamówień doskonale sprawdzą się stojaki na siatki do pizzy, np. Gi.Metal AC-PRV, które pozwalają na szybkie chłodzenie i wygodne przechowywanie. Ergonomia w kuchni ma ogromne znaczenie — usprawnia pracę, ogranicza ryzyko poparzeń i zwiększa efektywność całego zespołu.

Siatki i blachy do pizzy to nie wszystko — sprawdź pozostałe produkty z kategorii wyposażenie pizzerii

Profesjonalne rozwiązania do każdej kuchni

Niezależnie od tego, czy prowadzisz kameralną pizzerię, restaurację włoską, czy food trucka z pizzą na wynos — odpowiedni dobór blach i siatek ma ogromne znaczenie dla jakości wypieku. Produkty marek takich jak Forgast, Hendi, Gi.Metal, Tom-Gast, Redfox, Yato czy Bartscher to gwarancja trwałości, bezpieczeństwa i niezawodności. Dzięki różnorodnym średnicom, kształtom i materiałom można dopasować akcesoria do każdego typu pieca i stylu serwowanej pizzy. Blachy i siatki to nie tylko sprzęt — to fundament, na którym powstaje prawdziwa pizza z duszą. Dobrze dobrane, potrafią odmienić smak i teksturę ciasta, sprawiając, że każdy kęs przenosi nas wprost do włoskiej trattorii.