Akcesoria barmańskie różne

Maty i ociekacze — porządek przede wszystkim

Bez dobrych mat barowych i ociekaczy praca szybko zamieniłaby się w chaos. Kto choć raz przygotowywał kilka koktajli naraz, wie, jak łatwo o rozlaną kroplę alkoholu czy mokry blat. Gumowe maty od marek takich jak Hendi, Yato czy Tom-Gast pomagają utrzymać czystość, a przy okazji stabilizują szklanki. Do tego dochodzą kratki i ociekacze, na których można odłożyć umyte szkło czy akcesoria. Efekt? Czysto, bezpiecznie i dużo wygodniej. Te elementy są niepozorne, ale ich brak od razu odczuwa się w pracy.

Akcesoria barmańskie różne do lodu

Trudno wyobrazić sobie koktajl bez lodu, ale dziś to nie musi być zwykła kostka z zamrażarki. W barach coraz częściej spotkamy formy do lodu w kształcie kul, kamieni szlachetnych czy nawet kieliszków. Dzięki nim napój wygląda bardziej wyjątkowo, a goście mają wrażenie, że uczestniczą w czymś nietypowym. Z drugiej strony, praktyczne są też młotki i worki do kruszenia lodu albo ręczne rozdrabniacze, niezbędne przy klasykach w stylu mojito. To niby drobiazg, ale każdy barman wie, że dobrze dobrany lód potrafi podnieść drink na wyższy poziom.

Kostkarki do lodu znajdziesz klikając TU

Akcesoria barmańskie różne — w MM Gastro znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz!

Sitka, łyżki i organizery — precyzja i wygoda

Drinki wymagają dokładności. Sitka barmańskie, czy to w wersji Hawthorne, Julep, czy prostokątnej, pomagają odcedzić składniki i uzyskać klarowną mieszankę. Łyżki barmańskie z długim trzonkiem ułatwiają mieszanie, a jeśli są zakończone muddlerem, można przy ich pomocy ugniatać zioła i owoce. Do tego dochodzą pomocniki barmańskie – małe organizery na słomki, mieszadełka czy serwetki. Dzięki nim bar wygląda schludnie, a barman nie traci czasu na szukanie drobiazgów. To właśnie takie akcesoria, choć z pozoru mało efektowne, pozwalają utrzymać tempo pracy nawet przy pełnej sali gości.

Przybory kuchenne i drobny sprzęt, który przydaje się w lokalach gastronomicznych znajdziesz TU

Organizacja zaplecza — stojaki i pojemniki

Dobrze zorganizowany bar to połowa sukcesu. Pojemniki na serwetki w kolorze czarnym albo miedzianym dodają elegancji i porządku, a stojaki na butelki pozwalają szybko sięgnąć po potrzebny alkohol. Niektóre mocuje się do półek, inne do ściany — każdy wybór zależy od układu baru. Warto wspomnieć też o torbach barmańskich, które docenią osoby pracujące mobilnie, np. na eventach. W takich torbach można bezpiecznie przewieźć najpotrzebniejsze akcesoria i nie martwić się o ich uszkodzenie. Drobiazg? Być może. Ale dzięki takim elementom praca staje się naprawdę wygodna.

Akcesoria barmańskie różne — serwis i detale, które robią różnicę

Obsługa gości to nie tylko przygotowanie drinka, ale też sposób jego podania. Dlatego obok sit i łyżek znajdziemy pompki próżniowe do wina, klucze do butelek, eleganckie wiaderka na szampana czy nawet designerskie podkładki pod koktajle. Te ostatnie, dostępne w formie mini palety czy dyskietki, dodają zabawie lekkości i oryginalności. Warto też wspomnieć o menzurkach do ćwiczeń free pouringu — barmani korzystają z nich, by trenować precyzję nalewania i rozwijać swoje umiejętności. Gość tego nie widzi, ale odczuwa efekt, kiedy drink jest perfekcyjnie zbalansowany.

Szukasz mebli gastronomicznych? Sprawdź nasz asortyment!

Zestawy i akcesoria do treningu

Na koniec coś dla osób, które chcą wejść w świat barmaństwa na poważnie. Komplety stalowe czy miedziane zawierają wszystkie podstawowe narzędzia i świetnie sprawdzają się zarówno w profesjonalnym barze, jak i w domu. Z kolei butelki treningowe, tzw. flair bottles, pozwalają ćwiczyć widowiskowe sztuczki bez ryzyka potłuczenia szkła. To ważne, bo barman to nie tylko osoba, która miesza składniki — to także ktoś, kto potrafi zrobić show. A odpowiednie akcesoria pozwalają rozwijać ten aspekt pracy. Dzięki nim bar staje się miejscem, do którego goście wracają nie tylko po smak, ale i po atmosferę.

TOP 5 podstawowych akcesoriów barmańskich, których nie może zabraknąć

Każdy dobrze wyposażony bar ma swoje „must-have”, czyli akcesoria, bez których ciężko sobie wyobrazić sprawną pracę. W pierwszej piątce zawsze znajdzie się shaker — klasyczny lub Boston, niezbędny do mieszania i schładzania drinków. Kolejnym elementem jest zestaw sit barmańskich: Hawthorne, Julep czy trójkątne, które pozwalają uzyskać klarowne i idealnie odcedzone napoje. Nie może też zabraknąć łyżki barmańskiej, najlepiej w kilku wariantach, z spiralnym trzonkiem i muddlerem, umożliwiającej zarówno mieszanie, jak i ucieranie składników. Czwartym elementem są maty i kratki barmańskie —chronią blat przed rozlanymi płynami i pomagają w utrzymaniu porządku. Piątkę zamyka pomocnik barmański, czyli organizer na słomki, mieszadełka, miarki i drobiazgi — dzięki niemu wszystko jest pod ręką i żaden szczegół nie umknie uwadze barmana. Te pięć podstawowych akcesoriów tworzy fundament sprawnego i profesjonalnego stanowiska barowego.