Bemary

Bemary gastronomiczne stosujemy do utrzymywania odpowiedniej temperatury przygotowanych potraw, aby móc w późniejszym czasie wydać ciepłe posiłki. Jeśli zależy nam na niewielkim urządzeniu, które swobodnie postawimy na stole to należy wybrać bemar stołowy określany również jako nastolny. W sytuacji, gdy potrzebujemy większego urządzenia mogącego pomieścić kilka pojemników GN1/1 - do dyspozycji są bemary jezdne i wolnostojące. Zasadnicza różnica między nimi to kółka jezdne umożliwiające wygodne przewożenie podgrzewanych potraw w dowolne miejsce w lokalu. 

Wybierając bemary do swojego lokalu oprócz wyboru odpowiedniego typu należy określić rodzaj sterowania. Do wyboru jest sterowanie centralne, w którym wszystkie komory bemaru mają wspólne ogrzewanie w przeciwieństwie do sterowania niezależnego, gdzie temperatura w każdej komorze jest ustawiana indywidualnie.