Bemary

Bemary gastronomiczne – niezbędne w każdej kuchni

Bemary to urządzenia, które odgrywają kluczową rolę w gastronomii, pozwalając na utrzymanie potraw w optymalnej temperaturze przez długi czas. Dzięki nim dania nie tracą walorów smakowych i estetycznych, co jest szczególnie ważne w restauracjach, bufetach, hotelach czy firmach cateringowych. W zależności od potrzeb można wyróżnić trzy główne rodzaje bemarów: stołowe, wolnostojące i jezdne.

 

Bemary stołowe – kompaktowe i praktyczne

Bemary stołowe to niewielkie urządzenia idealne do ustawienia na blatach, ladach bufetowych czy stanowiskach cateringowych. Są doskonałym rozwiązaniem dla miejsc z ograniczoną przestrzenią, a ich prosta obsługa i szybkie nagrzewanie sprawiają, że cieszą się dużą popularnością.

Zalety:

• kompaktowe rozmiary – idealne do bufetów i małych kuchni
• równomierne podgrzewanie potraw
• łatwe w czyszczeniu

Polecani producenci:

• Hendi – szeroka oferta kompaktowych bemarów do bufetów i cateringu
• Bartscher – niemiecka precyzja i niezawodność w mniejszych modelach
• Forgast – solidne wykonanie i energooszczędność
• Redfox – nowoczesny design i funkcjonalność

 

Bemary wolnostojące – idealne do dużej gastronomii

Bemary wolnostojące to większe urządzenia przeznaczone do profesjonalnych kuchni i linii wydawczych. Sprawdzają się w miejscach o dużej przepustowości, gdzie konieczne jest podtrzymywanie ciepła wielu potraw jednocześnie.

Zalety:

• duża pojemność – idealne do restauracji, stołówek i hoteli
• możliwość montażu w ciągach wydawczych
• wersje z jednym lub wieloma pojemnikami GN
• precyzyjna kontrola temperatury

Polecani producenci:

• Lozamet – polska jakość i wytrzymałe konstrukcje ze stali nierdzewnej
• Kromet – solidne i zaawansowane technologicznie bemary dla gastronomii
• Tecnoinox – włoski producent dostarczający innowacyjne rozwiązania
• Egaz – specjalizuje się w gastronomicznych urządzeniach grzewczych

 

Bemary jezdne – mobilność i elastyczność

Bemary jezdne to doskonałe rozwiązanie dla hoteli, restauracji oraz firm cateringowych, gdzie istotna jest możliwość transportowania ciepłych potraw w różne miejsca. Dzięki wbudowanym kółkom urządzenia te gwarantują wygodę użytkowania i elastyczność w aranżacji przestrzeni gastronomicznej.

Zalety:

• łatwość przemieszczania dzięki kółkom
• stabilność dzięki systemowi blokowania
• możliwość transportowania i serwowania potraw w jednym urządzeniu
• wysoka jakość izolacji termicznej

Polecani producenci:

• Bartscher – nowoczesne modele mobilne do cateringu i hoteli
• Forgast – funkcjonalne i wytrzymałe konstrukcje
• Redfox – lekkie i mobilne bemary o wysokiej efektywności
• Hendi – szeroka gama bemarów jezdnych dla profesjonalnej gastronomii

 

Podsumowanie

Wybór odpowiedniego bemaru zależy od specyfiki działalności gastronomicznej. Bemary stołowe to świetna opcja dla małych kuchni i bufetów, wolnostojące sprawdzą się w miejscach o dużej przepustowości, natomiast jezdne zapewnią mobilność w cateringu i hotelach.

Dzięki szerokiemu wyborowi renomowanych producentów, takich jak Bartscher, Egaz, Forgast, Hendi, Kromet, Lozamet, Redfox i Tecnoinox, można znaleźć idealne urządzenie dopasowane do potrzeb każdej profesjonalnej kuchni.