Ikona dostawy DARMOWA DOSTAWA już od 150 zł
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007
Pokaż wszystkie

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Sigma 7 GN 1/1 | PROFICHEF PCS11007

Producent:

ProfiChef

Model:

PCS11007

Zaproponuj własną cenę

Rozmiar
Cena Netto
22000.00
Cena Brutto
27 060,00 zł
brutto / szt.
Montaż

Montaż urządzenia do instalacji istniejącej w lokalu.

Cena montażu zawiera przyłączenie urządzenia umieszczonego w miejscu docelowym do przyłączy przygotowanych wcześniej przez klienta według wytycznych producenta.

Dodaj usługę montażu
Produkt dostępny w małej ilości
Produkt dostępny w małej ilości
Ten produkt nie jest dostępny w naszych salonach sprzedaży
Stan:

nowy

Gwarancja 24 miesięce
30 dni na łatwy zwrot
paypo.png
PayPo - Kup teraz zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać później - 4 kroki
Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo.PayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni
PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.
Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.
W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.

Opis i dane techniczne

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Sigma 7 GN 1/1 marki PROFICHEF to urządzenie stworzone z myślą o najbardziej wymagających kuchniach gastronomicznych. Łączy w sobie niezawodność, wysoką wydajność oraz intuicyjną obsługę, zapewniając perfekcyjne rezultaty gotowania niezależnie od wybranego trybu pracy.

Wydajność i precyzja gotowania

Prowadnice pieca pomieszczą do 7 pojemników lub blach w standardzie GN 1/1. Odstęp między prowadnicami wynosi 70 mm. Wytwarzanie pary we wnętrzu pieca odbywa się metodą bezpośredniego natrysku, gwarantując bardzo wydajne nawilżanie, co przekłada się na doskonałą jakość dań przygotowywanych na parze. Dzięki funkcji gotowania z sondą 1-punktową oraz funkcji Delta T, piec zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury wewnątrz potraw, co ma szczególne znaczenie przy pieczeniu np. dużych porcji mięsa. Piec Sigma umożliwia także regenerację potraw bez utraty walorów smakowych oraz pieczenie gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, co dodatkowo zwiększa wydajność pracy w kuchni.

Intuicyjna obsługa i ergonomia pracy

Piec wyposażony jest w 5-calowy, pojemnościowy panel dotykowy umożliwiający intuicyjne sterowanie. Dopełnieniem dotykowego ekranu jest manualne pokrętło. Urządzenie posiada książkę z przepisami z możliwością zapisania do 120 przepisów w 6 krokach, dzięki czemu za każdym razem można osiągnąć idealne rezultaty gotowania lub pieczenia. W pamięci fabrycznej pieca znajduje się 90 programów gotowania gotowych do szybkiego użycia. Każdy z istniejących przepisów można dowolnie edytować lub usunąć i dodać własny przepis, co sprawia, że piec może być dostosowany do serwowanego menu w Twoim lokalu. W przypadku zapisanych przepisów, wystarczy wybrać odpowiedni i wcisnąć START, a piec sam rozpocznie pracę dostosowując takie parametry jak temperatura w komorze, temperatura wnętrza potrawy, czas gotowania/pieczenia, stopień wilgotności w każdym kroku zadanego cyklu. Funkcja PRE-HEATING rozgrzewa komorę o +30˚C powyżej temperatury zadanej, przygotowując piec na przyjęcie załadunku. Port USB i dostęp do WiFi umożliwiają łatwe zarządzanie wszystkimi przepisami i zdalne sterowanie piecem. 


 Zaawansowane funkcje i nowoczesna technologia

Seria Sigma została wyposażona w bezszczotkowy silnik inwerterowy, zapewniający cichą pracę wentylatorów. W komorze pieca znajdują się 2 wentylatory z 2-stopniową regulacją prędkości (1200/2800 obr./min) i auto-rewersem, dzięki którym ciepło w komorze pieczenia rozkłada się równomiernie. Automatyczny system chłodzenia (Automatic Cooling) zapewnia szybkie chłodzenie pieca po zakończeniu obróbki termicznej. Automatyczny system myjący pozwala na utrzymanie pieca w czystości, skutecznie wydłużając jego żywotność.

Higiena i bezpieczeństwo

Podwójnie przeszklone drzwi z grawitacyjnym chłodzeniem i łatwym dostępem do wewnętrznej szyby ograniczają ryzyko poparzeń i zapewniają łatwe czyszczenie. Komora pieca została wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, a tłoczone, zaokrąglone narożniki sprzyjają utrzymaniu czystości. Uszczelka drzwi z odpornego na wysokie temperatury silikonu jest łatwa do wymiany, a rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary.

Podłączenie wody: ¾” gwint zewnętrzny, tylko woda uzdatniona (max. 9°F), 150–200 kPa

Piec PROFICHEF Sigma 7 GN 1/1 to niezastąpione wsparcie w każdej profesjonalnej kuchni – od restauracji, przez hotele, po zakłady żywienia zbiorowego. Wyjątkowy design idzie tu w parze z funkcjonalnością, pozwalając na jeszcze lepsze zarządzanie procesami kulinarnymi.

Dane techniczne :
Dane podstawowe
Symbol
PCS11007
Producent
Parametry techniczne
Stan
nowy
waga brutto
115 kg
waga netto
98 kg
rodzaj zasilania
elektryczne
odległość między półkami
7 cm
wytwarzanie pary
natryskowe (iniekcyjne)
wsad
7 GN 1/1
moc
10.5 kW
zakres temperatury
do 260 ºC
wymiary komory
66x49x61.2 cm
zasilanie
400 V
Wymiary (dł; szer; wys)
93.7x88.5x87.5 cm
rodzaj produktu
piec konwekcyjno-parowy
Pliki do pobrania :

Akcesoria do tego produktu

Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zamów lub zapytaj
Kontakt do nas:
Telefon: 327 508 130
Jeżeli potrzebujesz dodatkowych informacji na temat interesującego Cię produktu skontaktuj się z nami. Możesz również telefonicznie lub mailowo zamówić produkty z naszego sklepu - wystarczy zadzwonić lub napisać do nas. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Piec konwekcyjno-parowy – niezbędny pomocnik szefa kuchni i wsparcie dla inwestora

Piec konwekcyjno-parowy to kluczowy element każdej profesjonalnej kuchni, zapewniający szefom kuchni idealną kontrolę nad procesem gotowania, zachowanie jakości i smaku potraw oraz umożliwiający równoczesne przygotowanie wielu dań.

Inwestorom natomiast oferuje oszczędność energii, skrócenie czasu pracy oraz znaczące obniżenie kosztów eksploatacyjnych, co bezpośrednio przekłada się na rentowność lokalu.

Czytaj więcej
pixel