Opis Elektryczny piec konwekcyjno-parowy – 6 GN 1/1 lub 6 blach 60x40 cm FORGAST FG09523
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy FORGAST FG09523 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach, piekarniach oraz cukierniach. Charakteryzuje się dużą pojemnością (6 pojemników GN 1/1 lub 6 blach 60x40 cm) oraz cyfrowym panelem sterowania, który pozwala na precyzyjną kontrolę wszystkich etapów obróbki termicznej. Idealny wszędzie tam, gdzie liczy się wysoka jakość i powtarzalność rezultatów kulinarnych.
Najważniejsze zalety urządzenia
- Cyfrowy panel sterowania – Umożliwia intuicyjne ustawienie temperatury, czasu oraz wybór programów pieczenia, co zapewnia powtarzalność efektów nawet przy intensywnym użytkowaniu.
- Wszechstronność – Pozwala na pieczenie, gotowanie na parze, grillowanie, wyrastanie ciasta oraz gotowanie sous-vide, dzięki czemu sprawdzi się w wielu zastosowaniach gastronomicznych.
- Zaawansowana cyrkulacja powietrza – Dwa wentylatory z możliwością zmiany kierunku obrotów oraz pięć prędkości gwarantują równomierne pieczenie na wszystkich poziomach, co jest istotne przy dużych ilościach potraw.
Dane techniczne
- Typ zasilania: elektryczne – Wymaga zasilania trójfazowego, co pozwala na uzyskanie wysokiej wydajności.
- Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – System umożliwia precyzyjne nawilżanie komory, wpływając na jakość i soczystość potraw.
- Wsad: 6 GN 1/1 – Umożliwia jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw, co sprawdzi się w restauracjach i zakładach produkcyjnych.
- Moc: 10,5 kW – Wysoka moc zapewnia szybkie nagrzewanie i wydajną pracę nawet przy dużym obciążeniu.
- Zasilanie: 400 V – Standard dla profesjonalnych urządzeń gastronomicznych.
- Odstęp między półkami: 8 cm – Ułatwia rozmieszczenie blach i pojemników o różnych wysokościach.
- Wymiary (dł. x szer. x wys.): 81,7 x 88,8 x 95,1 cm – Kompaktowa budowa pozwala na łatwe ustawienie pieca w kuchni.
- Waga netto: 98 kg, waga brutto: 113 kg – Solidna konstrukcja gwarantuje trwałość i bezpieczeństwo użytkowania.
Konstrukcja i wyposażenie pieca konwekcyjno-parowego
FORGAST FG09523 został wykonany w całości z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na korozję i łatwość utrzymania czystości. Drzwi z podwójną szybą oraz ergonomiczna klamka umożliwiają wygodną i bezpieczną obsługę nawet przy intensywnej eksploatacji. Halogenowe oświetlenie komory pozwala na stałą kontrolę procesu pieczenia bez konieczności otwierania drzwi. W zestawie znajduje się również sonda do pomiaru temperatury wewnątrz potrawy, co jest szczególnie przydatne podczas pieczenia mięs oraz przygotowywania dań metodą sous-vide.
Zastosowanie i możliwości profesjonalne
Urządzenie przeznaczone jest do intensywnego użytkowania w restauracjach, hotelach, piekarniach oraz cukierniach. Dzięki programowalnym ustawieniom i funkcji multi-timer można jednocześnie przygotowywać różne potrawy z zachowaniem indywidualnych parametrów pieczenia. Funkcja Cook & Hold umożliwia nie tylko pieczenie, ale także utrzymanie potraw w idealnej temperaturze do momentu podania, co jest szczególnie przydatne podczas obsługi bankietów i dużych imprez cateringowych.
Dlaczego warto wybrać elektryczny piec konwekcyjno-parowy FORGAST FG09523?
Wybierając FORGAST FG09523, inwestujesz w niezawodność, precyzję oraz wszechstronność, które przełożą się na efektywną pracę w Twojej kuchni. Nowoczesne funkcje sterowania, szeroki wybór programów oraz solidna konstrukcja sprawiają, że urządzenie spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. To doskonały wybór dla profesjonalistów, którzy stawiają na jakość, wydajność i bezpieczeństwo w codziennej pracy. |
