Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE 5 GN 1/1 | UNOX XEVC-0511-E1RM

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE to profesjonalne urządzenie kuchenne, zdolne do zarządzania różnorodnymi procesami gotowania. Dzięki technologii Unox Intensive Cooking, piec zapewnia powtarzalne, doskonałe rezultaty, niezależnie od rodzaju produktów. Idealny zarówno do wypieków piekarniczych, cukierniczych, jak i gotowania różnych dań.

Kluczowe funkcje:

• MIND.Maps™: Innowacyjna funkcja rysowania procesów gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu, co ułatwia sterowanie urządzeniem.
• Możliwość zapisania ponad 1000 programów do gotowania, co pozwala na automatyzację wielu procesów.
• Pieczenie manualne: Zakres temperatur od 30°C do 260°C, z możliwością ustawienia do 9 etapów gotowania.
• CLIMA.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności w komorze gotowania, z regulacją suchego powietrza lub wilgoci w krokach co 10%.
• DRY.Maxi™: Szybkie usuwanie wilgoci z komory gotowania, zapewniając chrupiące wykończenie potraw.
• STEAM.Maxi™: Wytwarza intensywną, nasyconą parę, idealną do gotowania na parze.
• AIR.Maxi™: Automatyczne zarządzanie wentylatorami, z pulsacyjnym działaniem i zmianą kierunku przepływu powietrza, co zapewnia równomierne gotowanie.
• CLIMALUX™: Całkowita kontrola nad wilgotnością w komorze, co zapewnia doskonałe rezultaty w pieczeniu i gotowaniu.

Właściwości techniczne:

• ROTOR.Klean™: Automatyczny system mycia, zapewniający wygodę i higienę użytkowania.
• Komora gotowania wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwiejszego czyszczenia.
• Podwójne szkło w drzwiach, zapewniające izolację cieplną i bezpieczeństwo.
• Oświetlenie LED wbudowane w drzwi, zapewniające doskonałą widoczność komory gotowania.
• Perforowane prowadnice, wyposażone w system zapobiegający przewróceniu blachy.
• System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami, działający nawet przy otwartych drzwiach.
• 4-biegowe wentylatory i wysokowydajne rezystory zapewniają efektywne i precyzyjne działanie.

Technologie i aplikacje:

• Data Driven Cooking: Aplikacja do zdalnego monitorowania pracy pieca, udostępniania przepisów i zarządzania wydajnością w czasie rzeczywistym.
• Top Training app: Aplikacja szkoleniowa Unox, która krok po kroku uczy obsługi pieca.
• Możliwość połączenia przez Wi-Fi i USB, pobierania i przesyłania danych HACCP oraz programów gotowania.

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE to doskonałe rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują zaawansowanego narzędzia do zarządzania różnorodnymi procesami gotowania i pieczenia z maksymalną precyzją oraz wygodą.