Piec konwekcyjno-mikrofalowy BAKERLUX SPEED.PRO | UNOX XESR-03HS-EDDN

Piec konwekcyjno-mikrofalowy BAKERLUX SPEED.PRO marki UNOX to innowacyjne urządzenie łączące funkcje pieca konwekcyjnego i pieca do przyspieszonego pieczenia. Dzięki temu rozwiązaniu jest idealnym narzędziem zarówno do pieczenia, jak i regeneracji potraw. W trybie BAKE piec pozwala na równomierne pieczenie do 3 blach (46x33 cm) jednocześnie, co sprawdzi się doskonale w przypadku produktów piekarniczych i cukierniczych, również mrożonych. Tryb SPEED umożliwia błyskawiczne pieczenie 1 blachy potraw (46x33 cm), dzięki połączeniu gorącego powietrza i technologii mikrofalowej, przy wsparciu specjalnej blachy Speed.Plate.

Główne cechy:

• 384 programy w trybie BAKE oraz SPEED, umożliwiające precyzyjną kontrolę nad procesem pieczenia.
• 12 programów manualnych w 9 etapach.
• Komora pieca: wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami ułatwiającymi czyszczenie.
• Maksymalny wsad: do 15 kg, co czyni urządzenie bardzo wydajnym.
• Wi-Fi i port USB: zdalne sterowanie piecem, przesyłanie przepisów, monitorowanie danych HACCP.
• CHEFUNOX: wybierz z biblioteki co ugotować, a piec automatycznie ustawi wszystkie parametry (Bake)
• SPEEDUNOX: wybierz z biblioteki co ugotować, a piec automatycznie ustawi wszystkie parametry (Speed)

Funkcje pieczenia:

• ADAPTIVE.Cooking: zapewnia powtarzalność wypieków automatycznie dostosowując parametry gotowania.
• SMART.Preheating: inteligentne wstępne nagrzewanie komory pieca.
• AUTO.Soft: kontroluje wzrost temperatury, unikając gwałtownych zmian.
• SPEED.Plus: równomierne rozprowadzanie mikrofal.
• DRY.Plus: szybkie usuwanie wilgotności z komory.
• AIR.Plus: system wentylatorów z regulacją prędkości i rewersem.

Szybkość i wydajność:

• 16 minut do przygotowania 27 croissantów.
• 90 sekund na 4 faszerowane croissanty.
• 18 minut do wypieku 18 półbagietek.
• 100 sekund na przygotowanie porcji 250 g lasagni.

Dodatkowe funkcje:

• Oświetlenie LED w komorze pieca.
• Data Driven Cooking app: umożliwia monitorowanie pracy pieca w czasie rzeczywistym oraz zarządzanie przepisami.
• Top Training app: aplikacja Unox do nauki obsługi pieca krok po kroku.

Piec konwekcyjno-mikrofalowy BAKERLUX SPEED.PRO to idealne narzędzie dla każdego, kto szuka niezawodnego i wszechstronnego urządzenia, które łączy w sobie precyzyjne pieczenie i szybką regenerację potraw.