Urządzenie do gotowania w próżni Sous Vide CSC-09/2 CT | VAC-STAR V-4403-EF-A00000

Opis

Urządzenie do gotowania sous-vide Vac-Star CSC-09/2 CT to profesjonalne rozwiązanie o zaawansowanych funkcjach, idealne dla kuchni gastronomicznych, które wymagają precyzji oraz wszechstronności. Jest to udoskonalona wersja modelu CSC-09/2, wzbogacona o sondę do pomiaru temperatury rdzenia potrawy oraz możliwość zapisania ustawień programów, co usprawnia proces przygotowywania dań sous-vide.

Zaawansowane funkcje i precyzyjna kontrola

CSC-09/2 CT wyposażone jest w mikroprocesorowy system kontroli temperatury z cyfrowym wyświetlaczem, co pozwala na dokładne ustawienie zakresu temperatur od 25 do 99 °C, z precyzją do +/- 0,1 °C. Urządzenie posiada 3-stopniową kontrolę programu, z funkcją zapisu i timera, co umożliwia użytkownikom dostosowanie ustawień do różnych potraw i łatwe powtarzanie zapamiętanych parametrów.

Funkcja pomiaru temperatury rdzenia

Sonda do pomiaru temperatury rdzenia umożliwia dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz przygotowywanych produktów. Jest to szczególnie ważne przy obróbce większych porcji, gdy kluczowe jest uzyskanie idealnej konsystencji i smaku na każdym poziomie.

Wygoda użytkowania

Podobnie jak model podstawowy, CSC-09/2 CT posiada dwie wanny GN 1/2, każda o pojemności 9 litrów, co pozwala na równoczesne gotowanie dwóch różnych dań lub składników. Wbudowany odpływ wody i zabezpieczenie przed pracą „na sucho” zapewniają długą żywotność i bezpieczną obsługę urządzenia, a konstrukcja ze stali nierdzewnej ułatwia utrzymanie higieny.

Podsumowanie

CSC-09/2 CT to urządzenie do gotowania w próżni, które dzięki zaawansowanym funkcjom kontroli i monitorowania temperatury rdzenia idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach. To sprzęt stworzony dla osób ceniących precyzję, wygodę oraz możliwość zapisu ustawień, co pozwala na zachowanie wysokich standardów przy przygotowywaniu różnorodnych potraw.