Szafa do sezonowania mięsa 352 l, stal nierdzewna, 1 drzwi | ARKTIC 204986

Opis

Szafa do sezonowania mięsa 352 l, stal nierdzewna, 1 drzwi, 1-25°C ARKTIC 204986

Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa ARKTIC o pojemności 352 litrów to specjalistyczne urządzenie przeznaczone do dojrzewania mięsa w kontrolowanych warunkach. Charakteryzuje się wytrzymałą konstrukcją ze stali nierdzewnej oraz zaawansowanym systemem chłodzenia dynamicznego, co pozwala na uzyskanie idealnych efektów sezonowania w restauracjach, sklepach mięsnych i lokalach gastronomicznych.

Najważniejsze cechy produktu

• Sterylizacja UVC – zaawansowana lampa UVC eliminuje bakterie i zapewnia higieniczne warunki dojrzewania nawet przy częstym otwieraniu drzwi.
• Drzwi z hartowanego szkła Low-E – dwuwarstwowe szkło niskoemisyjne chroni mięso przed światłem i utrzymuje optymalną temperaturę, jednocześnie pozwalając na podgląd zawartości bez otwierania szafy.
• System alarmowy – urządzenie powiadamia dźwiękowo i wizualnie o zbyt niskiej wilgotności lub zbyt długim otwarciu drzwi, gwarantując stałą kontrolę nad procesem sezonowania.
• Dynamiczny układ chłodzenia – wentylator zapewnia równomierne rozprowadzanie powietrza, co przekłada się na jednolite warunki w całej komorze.
• Intuicyjna obsługa i bezpieczeństwo – drzwi wyposażone są w zamek, a automatyczne odszranianie ułatwia codzienną eksploatację.

Specyfikacja techniczna

• Pojemność użytkowa: 352 l – umożliwia jednoczesne sezonowanie dużych ilości mięsa, co jest istotne w profesjonalnych zastosowaniach.
• Liczba drzwi: 1 – pojedyncze solidne drzwi zapewniają łatwy dostęp i szczelność komory.
• Obudowa: stal nierdzewna – trwała i łatwa do utrzymania w czystości, odporna na korozję.
• Zamek: tak – zabezpieczenie przed dostępem osób niepowołanych.
• Układ chłodzenia: dynamiczny – wentylator dba o równomierne rozprowadzenie temperatury.
• Zakres temperatury: 1-25°C – szeroki przedział pozwala dostosować warunki do różnych rodzajów mięsa.
• Odszranianie: automatyczne – nie wymaga ręcznego usuwania szronu.
• Wymiary zewnętrzne: 59,5 x 76 x 172 cm – kompaktowa forma do ustawienia nawet w ograniczonych przestrzeniach.
• Moc: 0,17 kW – energooszczędna praca bez utraty wydajności.
• Czynnik chłodniczy: R600a – ekologiczny i bezpieczny dla środowiska.
• Waga netto: 81,5 kg – solidna, stabilna konstrukcja zapewnia bezpieczeństwo użytkowania.

Zastosowanie i funkcjonalność

Szafa do sezonowania mięsa ARKTIC sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się jakość i powtarzalność efektów. Regulacja temperatury i wilgotności pozwala na dostosowanie parametrów do różnych gatunków mięsa, takich jak wołowina, dziczyzna czy wieprzowina. System alarmowy oraz automatyczne odparowanie wody kondensacyjnej minimalizują ryzyko błędów oraz ułatwiają codzienną obsługę, co jest szczególnie ważne w branży gastronomicznej i handlowej.

Budowa i wyposażenie

Obudowa urządzenia wykonana jest z połączenia czarnego metalu malowanego proszkowo i stali nierdzewnej 18/8, co zapewnia odporność na uszkodzenia oraz łatwość czyszczenia. Podwójnie hartowane szkło Low-E w drzwiach ogranicza straty energii i chroni wnętrze przed wpływem światła. Wnętrze szafy jest oświetlone diodami LED z trzech stron, co ułatwia kontrolę procesu sezonowania. W wyposażeniu znajdują się półki, drążek na haki oraz haki wykonane z trwałej stali nierdzewnej, a także pojemnik na wodę destylowaną i taca na sól. Wszystko to pozwala na wygodne i bezpieczne przechowywanie nawet dużych kawałków mięsa.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

Szafa do sezonowania mięsa ARKTIC to rozwiązanie, które pozwala osiągnąć profesjonalne rezultaty w każdej kuchni i sklepie mięsnym. Innowacyjne technologie, precyzyjna kontrola warunków oraz łatwość obsługi sprawiają, że inwestycja w to urządzenie szybko się zwraca, podnosząc jakość i prestiż oferowanych potraw. Wybierając ten produkt, zyskujesz bezpieczeństwo, powtarzalność i najwyższy standard sezonowania mięsa.