Schładzarko-zamrażarka szokowa 8x GN 1/1 | FORGAST FG07608V1

Opis

Schładzarko-zamrażarka szokowa 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1

Schładzarko-zamrażarka szokowa 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do szybkiego schładzania i zamrażania dużych ilości żywności w krótkim czasie. Dzięki wydajnemu systemowi chłodzenia i wysokiej jakości wykonania ze stali nierdzewnej, sprzęt ten doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, zakładach przetwórstwa spożywczego oraz wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo żywności i efektywność pracy.

Najważniejsze cechy i funkcjonalność

• Wysoka wydajność chłodzenia i zamrażania – urządzenie pozwala na schłodzenie potraw z temperatury +90°C do +3°C w ciągu 90 minut oraz zamrożenie ich do -18°C w 240 minut, co zapewnia szybkie zabezpieczenie świeżości i jakości produktów.
• Intuicyjna obsługa i wygoda użytkowania – cyfrowy panel sterowania umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów pracy, a sonda rdzeniowa pozwala na dokładny pomiar temperatury wewnątrz produktu, co jest szczególnie ważne w profesjonalnej gastronomii.
• Bezpieczeństwo i higiena – automatyczne odparowywanie skroplin oraz szczelny skraplacz z wentylatorem zapobiegają rozwojowi bakterii i pleśni, gwarantując bezpieczne warunki przechowywania żywności.
• Elastyczność zastosowania – możliwość wyboru trybu pracy (chłodzenie lub zamrażanie) pozwala na dostosowanie urządzenia do bieżących potrzeb kuchni lub zakładu produkcyjnego.

Specyfikacja techniczna i pojemność wsadu 8x GN 1/1

• Wsad: 8 pojemników GN 1/1 – umożliwia jednoczesne schładzanie lub zamrażanie dużej ilości produktów, co jest kluczowe w intensywnie działających kuchniach.
• Ilość schładzanych produktów: 40 kg/cykl – zapewnia sprawną obróbkę dużych partii jedzenia, co wpływa na efektywność produkcji i organizację pracy.
• Ilość zamrażanych produktów: 24 kg/cykl – pozwala na szybkie zamrożenie świeżych potraw, minimalizując ryzyko utraty wartości odżywczych.
• Czas schładzania: 90 minut – gwarantuje szybkie przygotowanie produktów do dalszego przechowywania lub podania.
• Czas zamrażania: 240 minut – umożliwia bezpieczne i szybkie zamrożenie żywności bez uszkadzania jej struktury.
• Moc: 0,713 kW – energooszczędna praca urządzenia.
• Moc chłodnicza: 1,18 kW – zapewnia wysoką efektywność chłodzenia nawet przy pełnym wsadzie.
• Zasilanie: 230 V – standardowe podłączenie do sieci elektrycznej.
• Wymiary zewnętrzne: 79 x 80,6 x 129 cm – kompaktowa konstrukcja pozwala na łatwe ustawienie urządzenia w kuchni lub zapleczu.
• Wymiary wewnętrzne: 67 x 44 x 63 cm – przestronna komora mieszcząca osiem pojemników GN 1/1.
• Czynnik chłodniczy: R290 – ekologiczne rozwiązanie przyjazne środowisku.
• Waga netto: 120 kg – solidna i stabilna konstrukcja.
• Waga brutto: 133 kg – z opakowaniem zapewnia bezpieczny transport.

Budowa, zastosowanie i elementy zestawu

Urządzenie zostało wykonane z trwałej stali nierdzewnej, co gwarantuje odporność na korozję oraz łatwość utrzymania w czystości. Drzwi schładzarki wyposażone są w wygodny, długi uchwyt oraz mechanizm samozamykający się poniżej kąta 90°, co zapobiega niekontrolowanej utracie chłodu i poprawia ergonomię pracy. Regulowane nóżki w zakresie 12,5-20 cm pozwalają na idealne wypoziomowanie urządzenia nawet na nierównej powierzchni. W zestawie znajduje się sonda rdzeniowa do monitorowania temperatury w środku produktów oraz cyfrowy panel sterowania, który umożliwia łatwe programowanie i kontrolę cykli pracy. Schładzarko-zamrażarka jest przystosowana do pracy z pojemnikami GN 1/1, co pozwala na bezpośrednie wykorzystywanie standardowych naczyń gastronomicznych.

Sprzęt ten idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, hotelowych, w barach, sklepach spożywczych oraz w zakładach przetwórstwa, gdzie niezbędne jest szybkie schładzanie lub zamrażanie potraw bez utraty ich jakości i wartości odżywczych. Przykładowe zastosowanie to szybkie schładzanie gotowych dań, deserów, ciast, mięs czy ryb tuż po obróbce termicznej, aby zachować ich świeżość i ograniczyć rozwój bakterii.

Podsumowanie – dlaczego warto wybrać ten produkt

Schładzarko-zamrażarka szokowa 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 to niezawodne, nowoczesne urządzenie stworzone z myślą o wymagających użytkownikach profesjonalnych kuchni. Wyróżnia się wysoką wydajnością, łatwością obsługi, trwałą konstrukcją i bezpieczeństwem użytkowania. Dzięki dużej pojemności oraz szybkim cyklom schładzania i zamrażania, zapewnia optymalne warunki do przechowywania żywności, pozwalając na zachowanie jej świeżości i wartości odżywczych. To rozwiązanie, które zwiększa efektywność pracy i pozwala sprostać najwyższym standardom gastronomicznym, a jednocześnie jest przyjazne dla środowiska i oszczędne w eksploatacji.