Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro ROSELLA.MATIC Master 4x 60x40 cm | UNOX XEFR-04EU-EMRV

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro ROSELLA.MATIC Master marki UNOX to zaawansowane urządzenie zaprojektowane z myślą o gotowaniu produktów śniadaniowych oraz przekąsek, szczególnie mrożonego ciasta i pieczywa. Piec oferuje zaawansowane technologie gotowania, automatyczne zarządzanie procesami oraz pełną kontrolę nad parametrami pieczenia, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni i piekarni.

Kluczowe cechy:

• CHEFUNOX – Przy wybraniu przepisu z biblioteki piec automatycznie ustawia wszystkie parametry, co gwarantuje doskonałe rezultaty oraz wygodę.
• MULTI.TIME – zarządzanie do 10 procesów gotowania jednocześnie, co maksymalizuje wydajność urządzenia.
• READY.BAKE – Wstępnie ustawione programy o nieskończonym czasie.
• Piec pomieści 4 blachy 60x40 cm.
• Możliwość zaprogramowania 384 programów z obrazami i nazwami, co ułatwia organizację pracy.
• Ręczne pieczenie z regulacją temperatury od 30°C do 260°C oraz możliwością ustawienia do 9 etapów gotowania.
• Precyzyjna regulacja wilgotności co 20%, zapewniająca idealne warunki pieczenia dla różnorodnych produktów.

Zaawansowane funkcje gotowania:

• ADAPTIVE.Cooking™ – system automatycznie dostosowujący parametry gotowania, zapewniający powtarzalność i doskonałe rezultaty za każdym razem.
• SMART.Preheating – inteligentny system wstępnego nagrzewania, który automatycznie ustawia temperaturę i czas nagrzewania.
• AUTO.Soft – delikatne zarządzanie wzrostem temperatury, aby uniknąć gwałtownych zmian i zapewnić równomierne pieczenie.
• DRY.Plus – szybkie usuwanie wilgoci z komory gotowania, co pozwala uzyskać chrupiące wypieki.
• STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie pary, idealne do pieczenia lekkich wypieków.
• AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i możliwością regulacji prędkości na dwóch poziomach.

Właściwości techniczne:

• Komora pieczenia wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności, z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwego czyszczenia i zapewnienia maksymalnej higieny.
• Podwójne szkło oraz oświetlenie LED wbudowane w drzwi.
• Wentylatory o dwóch prędkościach i rezystory okrągłe o wysokiej wydajności.
• Komora gotowania z prowadnicami bocznymi ze stali chromowanej.
• Wi-Fi i port USB – piec wyposażony jest w zintegrowane połączenie internetowe, co umożliwia zdalne monitorowanie i zarządzanie za pomocą aplikacji Data Driven Cooking app, a także przesyłanie danych HACCP i programów pieczenia.

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro ROSELLA.MATIC Master to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni, cukierni oraz punktów gastronomicznych, które chcą oferować świeże, doskonale upieczone produkty, korzystając z nowoczesnych technologii i zaawansowanych funkcji. Piec wymaga podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej. Przyłącze wody 3/4 cala.