Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Touch 3x 60x40 cm | UNOX XEFR-03EU-ETRV

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.maticTouch to nowoczesne urządzenie zaprojektowane do przygotowywania produktów śniadaniowych i przekąsek, w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki funkcji nawilżania i dwóm prędkościom wentylatora, piec zapewnia idealne warunki do pieczenia, a jego kompaktowy design oraz zaawansowane funkcje doskonale sprawdzą się w punktach sprzedaży.

Kluczowe cechy:

• Cyfrowy panel dotykowy 2,4” pozwala na łatwe zarządzanie procesem pieczenia, umożliwiając przechowywanie do 99 programów z obrazami i nazwami dla szybszej identyfikacji przepisów.
• Piec Pomieści 3 blachy 60x40 cm.
• Temperatura regulowana w zakresie od 30°C do 260°C, umożliwiająca wszechstronne zastosowanie.
• Możliwość pieczenia z maksymalnie 9 etapami gotowania w jednym programie, co pozwala na precyzyjne dopasowanie procesu pieczenia.
• Ustawienie wilgotności co 20%, zapewniając odpowiednie warunki do pieczenia pieczywa i innych wypieków.

Zaawansowane funkcje gotowania:

• DRY.Plus – szybkie usuwanie wilgoci z komory gotowania, co sprawia, że wypieki są idealnie chrupiące.
• STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgoci, idealne do delikatnych wypieków.
• AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i dwoma regulowanymi prędkościami, zapewniający równomierne pieczenie.

Właściwości techniczne:

• Komora gotowania jest wykonana z trwałej stali nierdzewnej AISI 304, odpornej na korozję, z zaokrąglonymi krawędziami, co ułatwia czyszczenie.
• Podwójne szkło w drzwiach pieca zapewnia lepszą izolację cieplną, co zwiększa efektywność energetyczną.
• Oświetlenie LED wbudowane w drzwi.
• Prowadnice boczne ze stali chromowanej, które są wytrzymałe i ułatwiają utrzymanie tac.
• Połączenie Wi-Fi i port USB do pobierania i przesyłania danych HACCP oraz programów pieczenia.
• Aplikacje Data Driven Cooking app i Unox Top Training app, pozwolą zapoznać się z obsługą pieca oraz z kontrolowaniem i monitorowaniem jego pracy w czasie rzeczywistym

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Touch to idealne rozwiązanie dla piekarni, cukierni i punktów gastronomicznych, które cenią sobie precyzję, szybkość i niezawodność. Z jego nowoczesnymi funkcjami, jest doskonałym wyborem do codziennego użytku w profesjonalnych kuchniach. Piec wymaga podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej. Przyłącze wody 3/4 cala.