Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Master 3x 60x40 cm | UNOX XEFR-03EU-EMRV

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Master to zaawansowane urządzenie zaprojektowane specjalnie do przygotowywania śniadaniowych produktów i przekąsek, w tym mrożonych ciast i pieczywa. Dzięki możliwości wprowadzenia wilgotności oraz dwóm prędkościom wentylatora, piec zapewnia idealne rezultaty nawet w przypadku najbardziej wymagających potraw.

Kluczowe cechy:

• Cyfrowy panel dotykowy 7” umożliwia przechowywanie programów z obrazem i nazwą, co znacznie ułatwia obsługę pieca.
• Piec Pomieści 3 blachy 60x40 cm.
• CHEFUNOX – Po wybraniu dania z biblioteki, piec automatycznie ustawi wszystkie parametry.
• MULTI.TIME – możliwość zarządzania do 10 procesów gotowania jednocześnie, co zwiększa efektywność pracy w kuchni.
• READY.BAKE – Wstępnie ustawione programy do gotowania.
• Temperatura regulowana w zakresie 30°C – 260°C, umożliwiająca wszechstronne zastosowanie pieca do różnorodnych potraw.
• Do 9 etapów gotowania w jednym programie, co pozwala na precyzyjne dopasowanie procesu pieczenia.
• Ustawienie wilgotności z regulacją co 20%, zapewniające idealne warunki dla pieczywa i innych wypieków.

Funkcje pieczenia:

• ADAPTIVE.Cooking™ – system automatycznie dostosowuje parametry gotowania, gwarantując powtarzalne rezultaty.
• SMART.Preheating – inteligentne wstępne nagrzewanie zapewnia optymalną temperaturę gotowania.
• AUTO.Soft – zarządza wzrostem temperatury, aby uniknąć nagłych skoków, zapewniając delikatne i równomierne gotowanie.
• DRY.Plus – usuwa wilgoć z komory gotowania, co sprawia, że wypieki są idealnie chrupiące.
• STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgotności, idealne dla miększych wypieków.
• AIR.Plus – system wentylatorów o odwracalnym kierunku prędkości, zapewniający równomierne pieczenie.

Właściwości techniczne:

• Komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, odpornej na korozję, z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwego czyszczenia.
• Podwójne szkło w drzwiach pieca zapewnia doskonałą izolację cieplną.
• Oświetlenie LED wbudowane w drzwi.
• Prowadnice boczne ze stali chromowanej, zapobiegające przechyleniu blach.
• Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi oraz port USB umożliwiają pobieranie i przesyłanie danych HACCP oraz programów gotowania.
• Aplikacje: Data Driven Cooking app i Unox Top Training app, pomagają w zapoznaniu się z obsługą pieca, oraz pozwalają na kontrolowanie i monitorowanie działania pieców w czasie rzeczywistym.

Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Master to zaawansowane narzędzie dla profesjonalnych kuchni, które umożliwia automatyzację procesów gotowania, gwarantując zawsze doskonałe rezultaty. Idealny do piekarni, cukierni i punktów gastronomicznych, gdzie liczy się szybkość, precyzja i niezawodność. Piec wymaga podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej. Przyłącze wody 3/4 cala.