Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 10110DRS z systemem myjącym | BARTSCHER 117174

Opis

Piec konwekcyjno-parowy BARTSCHER Silversteam2 10110DRS to zaawansowane urządzenie dla profesjonalnych kuchni, wyposażone w 10 par prowadnic w formacie 1/1 GN. Oferuje szerokie możliwości gotowania – od konwekcji, przez gotowanie na parze, po niskotemperaturową obróbkę termiczną. Dzięki automatycznemu systemowi mycia, funkcji Rack Control i precyzyjnemu sterowaniu elektronicznemu piec zapewnia najwyższą wygodę użytkowania oraz optymalną efektywność pracy.

Cechy produktu

• Automatyczny system mycia – 3-stopniowy program czyszczenia z funkcją suszenia.
• Funkcja Rack Control – możliwość niezależnego ustawienia czasu gotowania dla różnych potraw.
• Pojemność: 10 par prowadnic w formacie 1/1 GN, odstęp 74 mm.
• Regulacja temperatury: precyzyjna, z dokładnością do 1°C, w zakresie 50–300°C.
• Wentylacja: 2 wentylatory z 3-stopniową regulacją prędkości oraz systemem chłodzenia komory po zakończeniu gotowania.
• Zaawansowane sterowanie:
  • dotykowy panel z wyświetlaczem LED,
  • 300 zaprogramowanych przepisów oraz możliwość zapisania 300 własnych programów,
  • do 9 faz gotowania w jednym programie.
• Długi czas pracy: timer od 0 do 5999 minut oraz tryb ciągły.
• Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: na przednim panelu.
• Port USB: umożliwia łatwe zarządzanie przepisami i aktualizacje.

Tryby gotowania:

• termoobieg,
• gotowanie na parze (bezpośredni natrysk),
• gotowanie w trybie kombi,
• gotowanie niskotemperaturowe,
• gotowanie metodą Delta T – precyzyjna kontrola temperatury wnętrza potrawy.

Dodatkowe udogodnienia:

• podwójnie przeszklone drzwi dla lepszej izolacji i oszczędności energii,
• wyjmowane prowadnice ułatwiające czyszczenie,
• zaokrąglona komora zapobiegająca osadzaniu się resztek jedzenia,
• oświetlenie LED w drzwiach dla lepszej widoczności wnętrza pieca.

W zestawie

• 1 ruszt 1/1 GN,
• 1 blacha 1/1 GN,
• 1 wąż doprowadzający wodę,
• 1 wąż doprowadzający środek czyszczący.

Zastosowanie

Piec Silversteam2 10110DRS to doskonały wybór dla restauracji, hoteli, cateringu oraz profesjonalnych kuchni gastronomicznych. Jego wielofunkcyjność pozwala na jednoczesne przygotowywanie różnych potraw, a wbudowany system czyszczenia minimalizuje czas potrzebny na konserwację urządzenia.

Podsumowanie

BARTSCHER Silversteam2 10110DRS to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym, który zapewnia najwyższą efektywność pracy i wygodę użytkowania. Dzięki szerokiemu zakresowi funkcji, intuicyjnemu sterowaniu i solidnej konstrukcji z CNS 18/10, spełnia najwyższe wymagania profesjonalnej gastronomii.