Zaproponuj własną cenę
Bezpłatnie z tym produktem otrzymasz:
Opis i dane techniczne
Solidność, precyzja i pełna elastyczność w jednym urządzeniu
 STAR 10 blach 60x40 cm z linii Arte Bianca marki Yesovens to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy z ekranem dotykowym, zaprojektowany specjalnie dla piekarni, cukierni i pizzerii, które oczekują maksymalnej kontroli, doskonałych efektów i oszczędności czasu. Dzięki wszechstronności trybów pracy i intuicyjnej obsłudze, urządzenie odpowiada zarówno na potrzeby codziennej produkcji, jak i bardziej złożonych wypieków.
Dotyk kreatywności i technologii
 Urządzenie pozwala na zapis aż do 999 przepisów, każdy z maksymalnie 10 krokami. Zakres temperatur wynosi od 30°C do 280°C, a do wyboru są trzy tryby pieczenia: konwekcja, para i tryb mieszany – z opcją pracy według czasu lub z użyciem sondy temperatury. Możesz wybrać tryb pracy: manualny, programowalny lub automatyczny, dostosowując piec do stylu Twojej pracy.
Wielozadaniowość i specjalne cykle pieczenia
 Dzięki funkcji Cook & Go możesz przygotowywać wiele receptur jednocześnie – idealne dla mignonek, tart, kanapek, babeczek, pizz i słodkich wypieków. Dodatkowe programy, takie jak:
- 
Delta T – pieczenie z kontrolą różnicy temperatur między komorą a produktem, 
- 
Time’s up – synchronizacja różnych cykli, 
- 
szybkie schładzanie komory, 
- 
regeneracja potraw 
- 
wyrastanie ciasta, 
pozwalają rozszerzyć możliwości produkcyjne i zoptymalizować pracę.
Oszczędność energii i pełna kontrola parametrów
 Technologia ACT (Advanced Clima Technology) automatycznie zarządza klimatem w komorze, redukując zużycie energii i zapewniając idealne warunki do pieczenia. Systemy FastSteam i FCS (Fast Chimney System) umożliwiają natychmiastowe wytwarzanie pary oraz usuwanie nadmiaru wilgoci w odpowiednim momencie.
Intuicyjna obsługa i higiena pracy
Wielojęzyczny wyświetlacz dotykowy pozwala śledzić każdy parametr w czasie rzeczywistym. Po zakończeniu cyklu można uruchomić automatyczny system mycia YesClean, który oferuje 4 + 1 cykli myjących – minimalizując czas potrzebny na przygotowanie pieca do następnego użycia.
Konstrukcja stworzona do pracy na lata
Piec STAR został wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304. Komora pieczenia, panel sterowania, rynna zbierająca wilgoć i syfon są zintegrowane w przemyślany sposób, by ułatwić czyszczenie i zapewnić zgodność z normami HACCP. Lekki, ergonomiczny uchwyt i łatwy dostęp do komponentów serwisowych to dodatkowe atuty konstrukcyjne.
Dane techniczne:
- 
Wsad: 10 tac 60x40 cm 
- 
Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 85 x 89 x 117 cm 
- 
Waga netto / brutto: 132 / 152 kg 
- 
Moc: 18 kW 
- 
Zasilanie: 400 V 
- 
Tryby pieczenia: konwekcja, para, tryb mieszany 
- 
Temperatura: 30–280°C 
- 
Sterowanie: ekran dotykowy, tryby: manualny, automatyczny, programowany 
- 
Liczba zapisanych programów: do 999 
- 
Liczba kroków w programie: do 10 
- 
Funkcje specjalne: Delta T, Time’s up, Cool-down, regeneracja, wyrastanie 
- 
Systemy: ACT, FastSteam, FCS, YesClean (4+1 cykli) 
- 
Materiał komory: stal nierdzewna AISI 304 
- 
Zgodność z HACCP 
Podsumowanie
 Piec STAR 10x 60x40 cm to profesjonalne rozwiązanie dla cukierni, piekarni i pizzerii, które potrzebują urządzenia łączącego zaawansowaną technologię z intuicyjną obsługą. Maksymalna precyzja, możliwość zapisania setek przepisów i automatyczne funkcje dbające o higienę sprawiają, że STAR staje się niezastąpionym partnerem w codziennej produkcji piekarniczej.




 
       
       
      