Piec konwekcyjno-parowy iCombi Classic 10 GN 2/1 na gaz płynny 3B/P | RATIONAL CE2GRRA.0000901

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Classic 10 GN 2/1 to ręcznie obsługiwane urządzenie przeznaczone do profesjonalnych kuchni gastronomicznych. Dzięki trzem trybom pracy: para, gorące powietrze oraz ich połączenie, zapewnia wyjątkową jakość potraw, efektywność energetyczną oraz oszczędność czasu.

Funkcjonalność i wydajność

Funkcja ClimaPlus aktywnie zarządza klimatem w komorze, zapewniając optymalną wilgotność oraz skuteczne osuszanie. Dynamiczny wentylator o pięciu prędkościach gwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła i krótkie czasy gotowania, a zintegrowany system odprowadzania tłuszczu eliminuje konieczność dodatkowych filtrów.

Precyzja gotowania

Piec umożliwia ręczną regulację temperatury, wilgotności i czasu. Wyposażony jest w czytelny kolorowy wyświetlacz TFT oraz możliwość programowania do 100 programów gotowania, każdy z maksymalnie 12 etapami. Tryb gotowania Delta-T pozwala delikatnie obrabiać potrawy z minimalnymi stratami.

Bezpieczeństwo i higiena

Urządzenie zapewnia wysokie standardy bezpieczeństwa dzięki elektronicznym ogranicznikom temperatury i ergonomicznym drzwiom z funkcją zatrzaskiwania. Automatyczny system czyszczenia CareSystem oraz gładka komora ze stali nierdzewnej ułatwiają utrzymanie pieca w idealnej czystości.

Łączność i obsługa

Piec posiada intuicyjny panel sterowania z wyświetlaczem TFT, centralne pokrętło z funkcją push oraz komunikaty wizualno-akustyczne. Port USB umożliwia szybkie kopiowanie programów, a opcjonalny interfejs Ethernet/WLAN pozwala na integrację z siecią.

Dodatkowe informacje (za dopłatą po zamówieniu w dziale handlowym):

• Dzienna ilość porcji: 150–300

• Układ prowadnic: 2/1, 1/1 GN

• Elektryczna moc przyłączeniowa: 1,5 kW

• Bezpieczniki: 1 × 16 A

• Przyłącze elektryczne: 1 NAC 230 V

• Dopływ gazu: 3/4" IG

• Moc w trybie „gorące powietrze”: 40 kW

• Moc w trybie „para”: 40 kW

• Dopływ wody: R 3/4"

• Odpływ wody: DN 50

• Ciśnienie wody: 1,0 – 6,0 bar
  
  

Opcje dodatkowe

• Drzwi otwierane na lewą stronę

• Podłączenie do instalacji optymalizującej zużycie energii

• Zabezpieczone zamknięcie drzwi

• Zintegrowany odpływ tłuszczu (w połączeniu z podstawami UG II lub US IV)

• Zewnętrzny czujnik temperatury rdzenia

• Zamykany panel obsługi

• Wersja morska MarineLine (dla wersji elektrycznej)

• Wersja mobilna z rolkami jezdnymi
  
  

Podsumowanie:

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Classic 10 GN 2/1  to niezawodne, wydajne i łatwe w obsłudze rozwiązanie do profesjonalnych kuchni, które zapewnia doskonałą jakość gotowania przy minimalnym zużyciu energii i czasu.