Piec konwekcyjno - parowy, gazowy, z wózkiem na 20 GN 1/1 Tecnocombi Next, z bojlerem i automatycznym myciem | TECNOINOX 954346

Opis

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi NEXT to zaawansowane urządzenie gazowe z bojlerem, ekranem dotykowym i automatycznym systemem myjącym. Mieści 20 pojemników GN 1/1 i współpracuje z wózkiem cukierniczym na 16 tac 600×400 mm, co czyni go wszechstronnym rozwiązaniem dla dużych kuchni gastronomicznych i cukierni.

Funkcjonalność i wydajność

Piec został wyposażony w 7-calowy ekran dotykowy o intuicyjnej obsłudze, wielopunktową sondę rdzeniową z 4 punktami pomiaru oraz możliwość zaprogramowania aż 300 przepisów. Dzięki technologii multifood możliwe jest jednoczesne gotowanie różnych produktów. Urządzenie oferuje 8 cykli gotowania, regulację wilgotności w 19 poziomach oraz funkcję zaparowania z wyrzutem do 20 sekund.

Wbudowany bojler gwarantuje efektywne wytwarzanie pary, a system automatycznego mycia obejmuje 4 cykle czyszczenia, z których najdłuższy trwa zaledwie 62 minuty. Technologia ClimaFix umożliwia precyzyjne sterowanie wilgotnością.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Komora pieczenia wykonana została z tłoczonej stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1 mm, z zaokrąglonymi narożnikami dla ułatwienia czyszczenia. Drzwi pieca z podwójną szybą (4 mm i 6 mm) i wymienną uszczelką zapewniają izolację i bezpieczeństwo. Ergonomiczny uchwyt otwierany z lewej lub prawej strony oraz oświetlenie LED w komorze zwiększają komfort pracy.

Dodatkowe informacje

• Temperatura pary: 50–120°C

• Temperatura konwekcji: 50–265°C

• Timer: do 540 minut

• Wymiary wewnętrzne komory gotownia: 68x45x148 cm
  
  

Podsumowanie

Model TECNOINOX 954346 to potężny piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany z myślą o maksymalnej wydajności, elastyczności i komforcie użytkowania. Świetnie sprawdzi się zarówno w gastronomii, jak i cukiernictwie, oferując zaawansowane funkcje parowe, automatyczne czyszczenie i intuicyjne sterowanie dotykowe.