Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS 5 GN 1/1 | UNOX XEVC-0511-GPRM

Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS marki UNOX to inteligentne urządzenie przeznaczone dla profesjonalnych kuchni. Dzięki zaawansowanym technologiom, takim jak Unox Intensive Cooking i Intelligent Performance, piec oferuje precyzyjne zarządzanie procesami pieczenia, gotowania na parze, grillowania, smażenia oraz regeneracji, zapewniając zawsze doskonałe i powtarzalne rezultaty.

Kluczowe funkcje:

• CHEFUNOX: Automatyczne zarządzanie procesami gotowania. Wybierz potrawę z biblioteki przepisów, a piec samodzielnie ustawi wszystkie parametry.
• MIND.Maps™: Możliwość rysowania i personalizowania procesów gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu.
• MULTI.TIME: Jednoczesne zarządzanie do 10 procesów gotowania, co pozwala na optymalne wykorzystanie pieca.
• MISE.EN.PLACE: Synchronizuje procesy gotowania, aby wszystkie potrawy były gotowe w tym samym czasie.
• 1000+ programów: Umożliwia zapisywanie i łatwe przywoływanie wielu programów gotowania, z opcją ustawienia do 9 etapów.
• READY.COOK: Wstępnie zaprogramowane opcje gotowania.
• Temperatura: Zakres od 30°C do 260°C,
• CLIMA.Control: Precyzyjna kontrola wilgotności z ustawieniem co 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza.
• Gotowanie z sondą: Piec wyposażony w sondę MULTI.Point z czterema punktami pomiarowymi.

Zaawansowane funkcje:

• ADAPTIVE.Cooking™: Automatyczna optymalizacja parametrów gotowania dla powtarzalnych rezultatów.
• CLIMALUX™: Pełna kontrola wilgotności w komorze gotowania.
• SMART.Preheating: Inteligentne podgrzewanie z automatycznym ustawianiem temperatury i czasu.
• AUTO.Soft: Zarządzanie wzrostem temperatury.
• SENSE.Klean: System oceny zabrudzenia pieca z sugerowanym automatycznym myciem.
• DRY.Maxi™: Usuwanie wilgoci z komory gotowania.
• STEAM.Maxi™: Produkcja nasyconej pary.
• AIR.Maxi™: Zarządzanie wentylatorami z automatycznym zmienianiem kierunku i pulsacyjnym działaniem.
• PRESSURE.Steam: Zwiększenie nasycenia i temperatury pary.

Właściwości techniczne:

• ROTOR.Klean™: Automatyczny system mycia pieca, w tym tylnej obudowy.
• Komora ze stali nierdzewnej AISI 304: Wysoka odporność z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwiejszego czyszczenia.
• Potrójne szkło - Zapewnia bezpieczeństwo użytkowania.
• 4-biegowe wentylatory i wydajne okrągłe rezystory.
• Oświetlenie LED: Doskonała widoczność wnętrza.
• System zbierania kropli: Zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach.
• Wi-Fi i USB: Umożliwiają pobieranie i przesyłanie danych HACCP oraz programów gotowania, a także zdalne monitorowanie pieca za pomocą aplikacji Data Driven Cooking app.

Piec CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS to wszechstronne, inteligentne urządzenie, które idealnie sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni, gwarantując najwyższą jakość potraw i optymalne zarządzanie procesami kulinarnymi.