Piec konwekcyjno-parowy ESSENTIAL 10x GN 1/1 lub 600x400 mm | YESOVENS ES10MR
Producent:
YesOvensModel:
ES6MR
Zaproponuj własną cenę
Opis i dane techniczne
Wydajność i prostota w jednym urządzeniu
Piec ESSENTIAL X to kompaktowe, profesjonalne urządzenie, które łączy wszechstronność, precyzję i łatwość obsługi. Z przeznaczeniem do pracy w kuchniach gastronomicznych, piekarniach oraz cukierniach, piec oferuje funkcje gotowania parą, konwekcji oraz trybu mieszania, zapewniając optymalną jakość i pełną kontrolę nad procesem pieczenia.
Proste sterowanie, doskonałe efekty
Piec ESSENTIAL X wyposażony jest w trzy pokrętła, które pozwalają na precyzyjne ustawienie podstawowych parametrów, takich jak temperatura (od 50°C do 260°C), poziom wilgotności (od 0% do 100%) oraz otwarcie komina. Umożliwia to łatwą kontrolę nad procesem gotowania i pieczenia – zarówno w trakcie, jak i po rozpoczęciu cyklu.
Idealny do różnych zastosowań
Piec ESSENTIAL X sprawdza się przy pieczywie, mięsach, warzywach, ciastkach, brioche i innych wypiekach, zachowując pełną jakość i smak produktów. Dzięki funkcji SOFT BAKING, piec zapewnia idealne warunki do powolnego wyrastania ciasta, a wentylacja z automatyczną zmianą kierunku obrotów wentylatora gwarantuje równomierne pieczenie, nawet przy pełnym załadunku pieca.
Funkcjonalność, bezpieczeństwo i łatwość konserwacji
Piec spełnia standardy HACCP, co zapewnia zgodność z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Podwójna szyba w drzwiach o wysokiej izolacyjności termicznej oraz system bezpieczeństwa fan-stop pozwala na bezpieczną obsługę, zapobiegając utracie ciepła. Chłodzenie wentylatora chroni elementy pieca podczas pracy, zapewniając jego długowieczność i efektywność.
Trwałość i komfort użytkowania
Konstrukcja pieca została zaprojektowana z myślą o wydajności i estetyce. Ergonomiczne uchwyty oraz stal nierdzewna AISI 304 użyta do produkcji komory pieczenia zapewniają długotrwałą funkcjonalność i odporność na intensywne użytkowanie. Dodatkowo, możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi umożliwia łatwe dostosowanie układu pieca w przestrzeni roboczej (należy zgłosić przy składaniu zamówienia).
Dane techniczne:
-
Wymiary (szer. x gł. x wys.): 86,3 x 95,2 x 128 cm
-
Waga netto / brutto: 120 kg / 140 kg
-
Moc: 15,5 kW
-
Zasilanie: 400 V
-
Wsad: 10 tac GN 1/1 lub 600x400 mm
-
Zakres temperatury: 50°C – 260°C
-
Liczba programów: 99 (wielofazowe)
-
Funkcje dodatkowe: SOFT BAKING, automatyczna zmiana kierunku wentylatora
-
Sterowanie: manualne, 3 pokrętła
-
Zgodność z HACCP: tak
Podsumowanie
Piec ESSENTIAL X to profesjonalne urządzenie, które łączy doskonałą jakość z przystępną ceną. Idealny do piekarni, cukierni, restauracji i innych profesjonalnych kuchni, oferuje pełną kontrolę nad procesem pieczenia, zapewniając równomierne efekty i dbałość o jakość produktów.