Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007
Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007 to zaawansowane urządzenie gastronomiczne, które łączy technologię konwekcyjną i parową, oferując maksymalną wydajność oraz wszechstronność w profesjonalnych kuchniach. Wyróżnia się dużą pojemnością wsadu oraz nowoczesnym systemem sterowania, dzięki czemu jest idealnym wyborem do restauracji, hoteli i stołówek, gdzie liczy się precyzja, powtarzalność oraz wygoda obsługi.
Najważniejsze cechy i funkcje
- Dotykowy panel sterowania LCD – 7-calowy ekran zapewnia szybki dostęp do gotowych i własnych przepisów oraz intuicyjne zarządzanie programami pieczenia, co znacznie ułatwia codzienną pracę kucharzy.
- Wsad 7 pojemników GN 1/1 – umożliwia jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw, co jest nieocenione podczas obsługi większych grup gości lub w kuchniach zbiorowego żywienia.
- Dynamiczny system cyrkulacji powietrza – dwa wentylatory z 10-stopniową regulacją prędkości i funkcją auto-rewersu gwarantują równomierne pieczenie nawet najbardziej wymagających potraw.
- Automatyczny system myjący – ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości, oszczędzając czas i zwiększając higienę pracy w kuchni.
- książka kucharska - z możliwością zapisania do 250 przepisów w 10 krokach.
Dane techniczne
- Rodzaj zasilania: elektryczne – urządzenie przeznaczone do instalacji w profesjonalnych kuchniach z dostępem do zasilania 400 V.
- Zakres temperatury: 30 do 260 ºC – szeroki zakres regulacji umożliwia pieczenie, gotowanie na parze, regenerację oraz utrzymywanie temperatury potraw.
- Pojemność wsadu: 7 GN 1/1 – pozwala na przygotowanie wielu potraw jednocześnie, co usprawnia pracę w lokalach o dużym natężeniu ruchu.
- Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – umożliwia szybkie uzyskanie wymaganej wilgotności w komorze pieca.
- Odległość między półkami: 7,5 cm – zapewnia optymalną cyrkulację powietrza oraz łatwe wkładanie i wyjmowanie pojemników.
- Moc: 10,8 kW – gwarantuje szybkie nagrzewanie i wydajność urządzenia nawet przy pełnym załadunku.
- Wymiary komory: 46 x 63 x 61,2 cm – przestronna komora ułatwia rozmieszczenie potraw.
- Wymiary zewnętrzne: 79,5 x 95,4 x 91,1 cm – kompaktowa konstrukcja pozwala na instalację w różnych typach kuchni.
- Zużycie wody do produkcji pary: 4,1 l/h (maksymalne) – ekonomiczne gospodarowanie wodą podczas pracy.
- Zużycie wody do płukania: 17,8 l/cykl – skuteczne płukanie po zakończonym cyklu pracy.
- Zużycie wody do mycia (cykl krótki): 34,3 l/cykl – szybkie i efektywne czyszczenie urządzenia.
- Zużycie wody do mycia (cykl długi): 70,9 l/cykl – dokładne czyszczenie komory nawet po intensywnym użytkowaniu.
- Waga netto: 100 kg – stabilna i wytrzymała konstrukcja.
- Waga brutto: 115 kg – solidne wykonanie zapewnia długą żywotność urządzenia.
Konstrukcja i profesjonalne zastosowanie pieca konwekcyjno-parowego Omega 7 GN 1/1
Urządzenie wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia odporność na korozję i łatwość utrzymania w czystości. Komora z tłoczonym wnętrzem oraz zaokrąglonymi narożnikami umożliwia szybkie mycie, a odpływ w dnie skutecznie odprowadza nadmiar płynów. Drzwi z podwójnym przeszkleniem i grawitacyjnym chłodzeniem zwiększają bezpieczeństwo i komfort użytkowania, minimalizując ryzyko poparzeń. Piec wyposażono w system automatycznego chłodzenia komory, co umożliwia bezpieczną i szybką zmianę trybu pracy, a także port USB do aktualizacji oprogramowania i zarządzania przepisami.
Wbudowana sonda 3-punktowa umożliwia precyzyjne kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw, co jest szczególnie ważne przy pieczeniu dużych porcji mięsa. Funkcja Delta T pozwala na delikatne i równomierne przygotowanie nawet najbardziej wymagających dań. Omega 7 GN 1/1 doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz innych lokalach gastronomicznych, gdzie liczy się wysoka jakość i powtarzalność przygotowywanych potraw.
Wyposażenie i zawartość zestawu
Piec dostarczany jest bez pojemników GN i przewodu zasilającego, co umożliwia indywidualne dopasowanie wyposażenia do potrzeb lokalu. W zestawie znajduje się kompletny system automatycznego mycia, sonda 3-punktowa z możliwością podłączenia drugiej sondy oraz intuicyjny panel sterowania LCD w języku polskim. Dodatkowo piec posiada wbudowany system Android z łącznością WiFi, co umożliwia łatwe zarządzanie przepisami i zdalne aktualizacje.
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007?
To urządzenie to połączenie nowoczesnych technologii i praktycznych rozwiązań, które znacząco podnoszą komfort pracy w każdej profesjonalnej kuchni. Intuicyjna obsługa, wysoka wydajność, możliwość programowania oraz automatyzacja procesów to gwarancja powtarzalności i jakości serwowanych potraw. Solidna konstrukcja i przemyślane rozwiązania higieniczne sprawiają, że Omega 7 GN 1/1 to inwestycja na lata, która spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.
