Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Millennial Black Mask Gastro Compact, 6×GN 2/3 | TECNOEKA MKF623CBM

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro Compact to nowoczesne rozwiązanie idealne dla kuchni o ograniczonej przestrzeni, sprawdzi się zarówno jako główny, jak i dodatkowy sprzęt w profesjonalnym otoczeniu. Intuicyjne, elektroniczne sterowanie poprzez 7-calowy ekran pozwoli na łatwe ustawienie parametrów gotowania, usprawniając pracę.

Cechy produktu:

• Airflowlogic™ – ulepszona cyrkulacja powietrza dzięki innowacyjnej osłonie wentylatora.
• Humilogic™ – system nawilżania podający wodę bezpośrednio z wentylatora, zmniejsza zużycie wody przy zachowaniu wysokiego poziomu wilgoci.
• Sonda 1-punktowa, umożliwiająca stałą kontrolę temperatury wewnątrz potraw.
• Automatyczny system myjący z 4 programami (Eco, Normalny, Instensywny, Płukanie).
• Pre-Heating, Holding i Cool Down – funkcje zapewniające szybkie nagrzanie, utrzymanie oraz zmniejszenie temperatury, w zależności od potrzeb.
• Proofer i Holding Cabinet – możliwości zamiany pieca w komorę rozrostu lub szafę bankietową.
• Programowalność: Opcja zapisania do 100 programów gotowania z maksymalnie 10 krokami każdy.
• Regulacja wentylatora: Trzy prędkości wentylatora (1500–2800 obr./min) dostosowane do różnych potraw.
• Wytwarzanie pary poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 10-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania.
• Delta T Cooking: Udoskonalona metoda gotowania z sondą. Szczególnie przydatna przy pieczeniu większych porcji mięsa. System samoczynnie utrzymuje niewielką różnicę pomiędzy temperaturą w komorze, a środkiem potrawy dzięki temu potrawa jest równomiernie ugotowana.
• USB: Port do łatwego przesyłania programów, idealny dla kuchni sieciowych.
• Komora pieca wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.
• Podwójne, przeszklone drzwi z blokadą otwarcia w 4 pozycjach (przy 60˚, 90˚, 120˚ oraz 180˚) dla ochrony przed oparzeniami.
• Wydajność: 54–72 dań dziennie.
• Czas pracy: Do 11 godzin i 59 minut lub tryb pracy ciągłej.
• Zasilanie: Wymaga podłączenia do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji (wymagana jest instalacja przez elektryka).

Piec konwekcyjno-parowy Millennial Black Mask Gastro Compact to idealne połączenie nowoczesnych funkcji, trwałości i wydajności, które spełni oczekiwania każdej profesjonalnej kuchni.