Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 6 GN1/1 Tecnocombi Next EOM06TSL | TECNOINOX 954650

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM06TSL to nowoczesne, elektryczne urządzenie przeznaczone dla profesjonalnych kuchni, zapewniające zaawansowane technologie i łatwość obsługi. Posiada pojemność 6 tac GN1/1. Wyposarzony ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczny system mycia oraz bezpośrednie wytwarzanie pary, piec ten jest idealnym narzędziem dla gastronomii wymagającej precyzyjnych rezultatów kulinarnych.

Kluczowe cechy produktu:

• Ekran dotykowy: Intuicyjny interfejs z ekranem dotykowym umożliwia łatwe zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym ustawieniami temperatury, czasu gotowania, wilgotności oraz automatycznymi programami gotowania.
• Programowalne przepisy: Umożliwia zapis do 300 przepisów, z możliwością tworzenia niestandardowych programów. Każdy przepis może zawierać do 8 etapów gotowania, co pozwala na precyzyjną kontrolę nad procesem przygotowania potraw.
• Automatyczny system mycia: Piec wyposażony jest w 3 poziomy automatycznego mycia, co ułatwia utrzymanie higieny. Cykl krótki trwa 33 minuty, intensywny 77 minut, a dodatkowy cykl płukania trwa 7 minut.
• Bezpośrednie wytwarzanie pary: System bezpośredniego wytwarzania pary w komorze pieca zapewnia precyzyjne kontrolowanie wilgotności, co sprawdza się doskonale w procesach pieczenia i gotowania na parze.
• Równomierne gotowanie: Dzięki zoptymalizowanemu deflektorowi i wentylatorom sterowanym falownikiem, piec gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła i pary, co przekłada się na perfekcyjne efekty kulinarne.
• Energooszczędność: Elektryczny system o mocy 8,25 kW zapewnia wysoką wydajność, jednocześnie ograniczając zużycie energii, co jest korzystne z punktu widzenia kosztów eksploatacji.

Polecane zastosowanie:

Tecnocombi Next EOM06TSL jest idealnym rozwiązaniem dla restauracji, hoteli, stołówek oraz firm cateringowych, które potrzebują wydajnego, precyzyjnego i niezawodnego pieca. Świetnie sprawdzi się przy przygotowywaniu różnorodnych potraw, takich jak wypieki, mięsa, dania gotowane na parze oraz wiele innych.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 8,25 kW
• Napięcie: 380-415 V 3N~
• Pojemność: 6 tac GN1/1
• Zakres temperatur:
•    Konwekcja: 50-265°C
•    Para: 50-120°C
•    Cykl mieszany: 50-250°C
• Odległość między tacami: 6,5 cm
• Wymiary komory gotowania: 55 cm
• Wymiary urządzenia: 86x72x74 cm
• Waga netto: 90 kg
• Timer: 0-540 minut
• Maksymalna masa załadunku: 30 kg

Dzięki piecowi konwekcyjno-parowemu Tecnocombi Next EOM06TSL, każda profesjonalna kuchnia zyskuje urządzenie, które łączy zaawansowaną technologię z intuicyjną obsługą i niezawodnością, zapewniając najwyższą jakość przygotowywanych potraw oraz łatwość w utrzymaniu higieny.