Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 5 x 400X600 Tecnobake TAP z bojlerem, automatycznym myciem i sondą | TECNOINOX 964616

Opis

Profesjonalny piec cukierniczy TECNOINOX 964616 to kompaktowe, elektryczne urządzenie parowo-konwekcyjne, zaprojektowane do pieczenia w blachach 600x400 mm. Wyposażony w 5 poziomów, bojler do generowania pary, sondę wielopunktową oraz dotykowy ekran, zapewnia precyzyjne i powtarzalne rezultaty nawet w najbardziej wymagających cukierniach i piekarniach.

Funkcjonalność i precyzja

Piec oferuje 10 zaprogramowanych cykli gotowania oraz możliwość tworzenia i zapisywania własnych przepisów. Kolorowy ekran dotykowy o przekątnej 7 cali umożliwia szybki dostęp do ustawień i parametrów pracy. Technologia Multifood pozwala na jednoczesne pieczenie różnych produktów, bez przenikania smaków i zapachów.

Zastosowany bojler generuje wysokiej jakości parę, a funkcja programowalnego wtrysku pary (do 20 sekund) podnosi wilgotność w komorze, co jest szczególnie ważne przy wypieku ciast, pieczywa i wyrobów cukierniczych. Tryb Half Power oszczędza energię przy mniejszych wsadach, a technologia Climafix umożliwia szybkie osuszanie komory.

Konstrukcja i wygoda użytkowania

Komora pieczenia wykonana z tłoczonej stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1 mm ma zaokrąglone narożniki ułatwiające czyszczenie. Drzwi z podwójną szybą (4 mm zewnętrzna, 6 mm wewnętrzna) i termiczną uszczelką zapewniają bezpieczeństwo operatora i energooszczędność.

Wnętrze jest oświetlane diodami LED, a sygnalizacja świetlna Kromia informuje o statusie pieca za pomocą zmieniających się kolorów. Całość uzupełnia automatyczny system mycia z 4 programami, w tym najdłuższym trwającym jedynie 62 minuty.

Dodatkowe informacje

• Temperatura pary: 50–130°C

• Temperatura konwekcji: 50–300°C

• Timer: do 540 minut

• Odstęp między prowadnicami: 9 cm

• Zużycie wody i para: odpływ Ø1,9685", przyłącze wody 3/4", para 4800 g/h

• Kod zharmonizowany: 84198180

• Klasa ochrony: IPX 4
  
  

Podsumowanie

Model TECNOINOX 964616 to nowoczesne rozwiązanie dla cukierni i piekarni, które łączy precyzję, wydajność oraz higienę. Dzięki zaawansowanym funkcjom sterowania, wysokiej jakości komponentom i łatwej obsłudze, stanowi niezawodne narzędzie w profesjonalnej kuchni.