Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 5 x 400X600 Tecnobake TAP z automatycznym myciem i sondą | TECNOINOX 964307

Opis

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy TECNOINOX 964307 to kompaktowe i nowoczesne urządzenie gazowe do wypieku wyrobów cukierniczych. Mieści 5 tac o wymiarze 600x400 mm i oferuje zaawansowane funkcje parowe, sterowanie dotykowe oraz pełną automatyzację procesów mycia i pieczenia.

Funkcjonalność i wydajność

Piec wyposażony jest w dotykowy ekran o przekątnej 7 cali, który umożliwia intuicyjną obsługę urządzenia, a także szybki dostęp do parametrów pieczenia i 10 gotowych cykli wypiekowych. Technologia Half Power pozwala zmniejszyć zużycie energii. Piec posiada bojler, funkcję Climafix do kontroli wilgotności, funkcję PowerGrill do zapiekania w 300°C oraz funkcję multifood do jednoczesnego pieczenia różnych produktów.

W urządzeniu zainstalowano także sondę rdzeniową wielopunktową z 5 czujnikami, programator pary z funkcją „steam puff” (do 20 sekund) oraz książkę kucharską z setkami zapisanych przepisów i programów. Możliwa jest również integracja z chmurą i zdalne zarządzanie przepisami.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Komora pieczenia wykonana została z polerowanej stali AISI 304 o grubości 1 mm, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie. Drzwi posiadają podwójną szybę (4 mm zewnętrzna i 6 mm wewnętrzna z warstwą odbijającą ciepło). Oświetlenie LED zapewnia dobrą widoczność wewnątrz komory. Wentylatory inwerterowe pracują w 6 prędkościach standardowych i 6 pulsacyjnych, co jest idealne dla delikatnych wypieków takich jak bezy czy suflet.

Dodatkowe informacje

• Temperatura pary: 50–130°C

• Timer: do 540 minut

• Wymiary komory: 66 × 45 × 49 cm

• Kod: 84198180

• Zużycie gazu: 1,02 kg/h (LPG) / 1,37 m³/h (gaz ziemny)

Podsumowanie

Model 964307 TAP Tecnobake to zaawansowany piec gazowy dla cukierni i piekarni, który zapewnia maksymalną kontrolę nad procesem pieczenia. Funkcje automatyzacji, dokładne czujniki i wysoka jakość wykonania sprawiają, że to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych użytkowników oczekujących niezawodności i efektywności.