Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 4 GN1/1 Tecnocombi Xtra, manualny | TECNOINOX 951651

Opis

Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 4 GN1/1 Tecnocombi Xtra manualny TECNOINOX 951651

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra to profesjonalne urządzenie elektryczne, przeznaczone do intensywnej pracy w gastronomii. Dzięki manualnej obsłudze i wsadowi 4 GN 1/1, sprawdzi się zarówno w restauracjach, stołówkach, jak i cateringu, zapewniając równomierne pieczenie oraz możliwość przygotowania wielu potraw jednocześnie. Kompaktowa budowa i solidna konstrukcja gwarantują niezawodność oraz łatwość montażu nawet w ograniczonych przestrzeniach kuchennych.

Najważniejsze cechy i funkcjonalność

• Wsad 4 GN 1/1 – umożliwia jednoczesne przygotowanie dużych ilości potraw na czterech poziomach, co znacznie przyspiesza pracę w kuchni i pozwala na efektywne zarządzanie procesem gotowania.
• Manualne sterowanie – daje pełną kontrolę nad parametrami pieczenia, co jest szczególnie istotne dla szefów kuchni preferujących indywidualne ustawienia oraz elastyczność w przygotowywaniu różnych dań.
• Wytwarzanie pary natryskowe (iniekcyjne) – zapewnia równomierne nawilżenie potraw, co wpływa na ich soczystość i zachowanie walorów smakowych, szczególnie podczas pieczenia mięs, warzyw czy wypieku pieczywa.

Specyfikacja techniczna

• Moc elektryczna: 6,25 kW – gwarantuje szybkie nagrzewanie oraz stabilną pracę nawet podczas intensywnego użytkowania.
• Zasilanie: 400 V – urządzenie przeznaczone do profesjonalnych instalacji elektrycznych, co zapewnia bezpieczeństwo i wydajność.
• Zakres temperatury: 50 do 275 ºC – szeroki zakres temperatur pozwala na realizację różnorodnych technik kulinarnych, od delikatnego gotowania na parze po intensywne pieczenie.
• Wymiary komory pieczenia: 59x38x37 cm – przestronna komora umożliwia przygotowanie dużych porcji lub kilku różnych potraw jednocześnie.
• Liczba prowadnic: 4 – umożliwia elastyczne rozmieszczenie pojemników GN i optymalne wykorzystanie przestrzeni wewnętrznej.
• Wymiary zewnętrzne: 86x72x60 cm – kompaktowa konstrukcja pozwala na ustawienie pieca nawet w niewielkich kuchniach profesjonalnych.
• Timer: 0-120 min – umożliwia precyzyjne ustawienie czasu pieczenia, co zwiększa powtarzalność efektów i komfort pracy.
• Waga netto: 71 kg – świadczy o solidności wykonania i stabilności urządzenia podczas pracy.
• Waga brutto: 88 kg – z opakowaniem, ułatwia bezpieczny transport i magazynowanie.

Budowa, wyposażenie i zastosowanie pieca konwekcyjno-parowego GN 1/1

Piec Tecnocombi Xtra został wyposażony w cztery prowadnice umożliwiające załadunek pojemników GN 1/1, co pozwala na przygotowanie szerokiego wachlarza potraw – od pieczeni, przez warzywa, po wypieki. Komora pieczenia o wymiarach 59x38x37 cm oraz termoizolacja o grubości 35 mm zapewniają doskonałą retencję ciepła i minimalizują straty energii. Zastosowany system natrysku pary umożliwia przygotowanie soczystych mięs i delikatnych ryb, a także sprawdza się w pieczeniu chleba czy ciast. Piec idealnie nadaje się do restauracji, punktów gastronomicznych oraz firm cateringowych, gdzie liczy się zarówno wydajność, jak i jakość przygotowywanych potraw.

Dlaczego warto wybrać ten produkt?

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra to synonim niezawodności i wszechstronności w profesjonalnej kuchni. Solidna konstrukcja, szeroki zakres temperatur oraz wygodny, manualny system sterowania pozwalają na dostosowanie urządzenia do indywidualnych potrzeb każdego szefa kuchni. Dzięki dużej pojemności i efektywnemu systemowi parowemu, piec gwarantuje wysoką jakość potraw oraz optymalizację czasu pracy. Jest to doskonały wybór dla wszystkich, którzy poszukują urządzenia spełniającego najwyższe standardy gastronomiczne i zapewniającego pewność codziennej eksploatacji.