Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 4 GN1/1 Tecnocombi Xtra, elektroniczny | TECNOINOX 952651

Opis

Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 4 GN1/1 Tecnocombi Xtra, elektroniczny TECNOINOX 952651

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra to nowoczesne urządzenie elektryczne dedykowane profesjonalnej gastronomii. Charakteryzuje się wsadem na 4 pojemniki GN 1/1 oraz elektronicznym sterowaniem, które umożliwia precyzyjną kontrolę parametrów pieczenia i gotowania. Doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach oraz wszędzie tam, gdzie liczy się wydajność i niezawodność.

Najważniejsze cechy i zastosowanie

• Wszechstronność zastosowań: Piec konwekcyjno-parowy umożliwia pieczenie, gotowanie na parze oraz przygotowywanie potraw w trybie mieszanym. Dzięki temu urządzenie pozwala na przygotowanie szerokiej gamy potraw – od mięs, ryb, warzyw, po pieczywo i desery.
• Precyzyjna kontrola temperatury: Zakres temperatury od 50 do 275°C pozwala na optymalne dostosowanie warunków do każdego rodzaju potrawy, co jest niezbędne w profesjonalnej kuchni.
• Wydajność i oszczędność miejsca: Komora pieczenia o wymiarach 59x38x37 cm i 4 prowadnice na pojemniki GN1/1 pozwalają na jednoczesne przygotowanie większej ilości potraw przy zachowaniu kompaktowych wymiarów zewnętrznych urządzenia.

Specyfikacja techniczna

• Moc elektryczna: 6,25 kW – zapewnia szybkie nagrzewanie oraz efektywne utrzymanie zadanej temperatury nawet przy pełnym wsadzie.
• Zasilanie: 400 V – piec przystosowany jest do profesjonalnych kuchni z trójfazową instalacją elektryczną.
• Sterowanie elektroniczne – umożliwia łatwe ustawianie parametrów i precyzyjne monitorowanie procesu pieczenia.
• Pojemność: 4x GN 1/1 – cztery prowadnice na standardowe pojemniki gastronomiczne GN 1/1 pozwalają na przygotowanie różnych dań jednocześnie.
• Zakres temperatury: 50 do 275°C – szeroki zakres umożliwia pieczenie, gotowanie na parze oraz pracę w trybie mieszanym.
• Wymiary zewnętrzne: 86x72x60 cm – kompaktowa konstrukcja pozwala na ustawienie pieca nawet w mniejszych kuchniach.
• Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – efektywne nawilżanie potraw podczas pieczenia, co przekłada się na lepszy smak i strukturę potraw.
• Waga netto: 67 kg – solidna, stabilna konstrukcja.
• Waga brutto: 87 kg – zabezpieczenie na czas transportu, łatwość ustawienia na miejscu pracy.

Budowa i funkcjonalność – piec konwekcyjno-parowy, wsad 4 GN 1/1

Piec został wyposażony w komorę pieczenia o wymiarach 59x38x37 cm, która pozwala na umieszczenie czterech pojemników GN 1/1 w pionowym układzie. Dzięki temu rozwiązaniu możliwe jest jednoczesne przygotowanie kilku różnych potraw, co znacznie przyspiesza pracę w kuchni. Konstrukcja z wysokiej jakości materiałów zapewnia trwałość i łatwość czyszczenia. System natryskowego wytwarzania pary umożliwia zachowanie soczystości i wartości odżywczych przygotowywanych dań, co jest szczególnie ważne przy gotowaniu warzyw, ryb czy delikatnych mięs.

Profesjonalne zastosowanie i wyposażenie

Urządzenie dedykowane jest do intensywnej eksploatacji w lokalach gastronomicznych, gdzie liczy się niezawodność i powtarzalność efektów. Cztery poziomy prowadnic pozwalają na przygotowanie dużej ilości potraw w krótkim czasie, co sprawdzi się w restauracjach, hotelach czy firmach cateringowych. Elektroniczne sterowanie gwarantuje łatwą obsługę nawet dla mniej doświadczonych pracowników, a szeroki zakres temperatur i trybów pracy daje elastyczność w planowaniu menu. W zestawie znajduje się piec wraz z kompletem prowadnic do pojemników GN 1/1 oraz elementami montażowymi, niezbędnymi do podłączenia urządzenia do instalacji elektrycznej i wodnej.

Dlaczego warto wybrać ten piec konwekcyjno-parowy?

Wybierając piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra, zyskujesz niezawodne, wydajne i wszechstronne urządzenie, które ułatwi codzienną pracę w kuchni. Dzięki kompaktowym wymiarom oraz wysokiej pojemności sprawdzi się zarówno w mniejszych, jak i większych lokalach gastronomicznych. Precyzyjne sterowanie elektroniczne, szeroki zakres temperatur oraz możliwość pracy w trybie parowym i mieszanym to gwarancja doskonałych efektów kulinarnych. Solidna konstrukcja oraz łatwość obsługi czynią ten piec inwestycją na lata, która pozwoli podnieść jakość i wydajność pracy w każdej profesjonalnej kuchni.