Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 10 GN1/1 Tecnocombi Xtra, elektroniczny | TECNOINOX 952653

Opis

Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny, 10 GN1/1 Tecnocombi Xtra, elektroniczny TECNOINOX 952653

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra to nowoczesne urządzenie elektryczne dedykowane profesjonalnym kuchniom, restauracjom oraz firmom cateringowym. Wyposażony w elektroniczny panel sterowania oraz możliwość jednoczesnego załadunku aż 10 pojemników GN 1/1, piec umożliwia szybkie i równomierne przygotowanie dużej ilości potraw. Dzięki zaawansowanej technologii konwekcyjno-parowej gwarantuje zachowanie soczystości i walorów smakowych dań, sprawdzając się idealnie przy pieczeniu, gotowaniu na parze czy regeneracji potraw.

Najważniejsze cechy i zastosowanie

• Elektroniczne sterowanie – intuicyjny panel pozwala na precyzyjne ustawienie parametrów pracy, co przekłada się na powtarzalność i wysoką jakość przygotowywanych potraw.
• Wsad 10 x GN 1/1 – duża pojemność komory umożliwia jednoczesne przygotowanie wielu dań, co zwiększa wydajność kuchni w lokalach gastronomicznych, hotelach oraz stołówkach.
• Natryskowe wytwarzanie pary – technologia iniekcyjna zapewnia równomierne nawilżenie potraw, co pozwala na przygotowanie soczystych mięs, delikatnych warzyw i wypieków o idealnej strukturze.

Specyfikacja techniczna

• Moc elektryczna: 16,5 kW – wysoka moc umożliwia szybkie nagrzewanie i efektywne pieczenie nawet przy pełnym załadunku.
• Zasilanie: 400 V – urządzenie przeznaczone do profesjonalnych instalacji elektrycznych, gwarantując stabilną i bezpieczną pracę.
• Zakres temperatury: 50 do 275°C – szeroki zakres temperatur pozwala na pieczenie, gotowanie na parze, a także regenerację potraw.
• Pojemność: 10x GN 1/1 – umożliwia przygotowanie dużych ilości jednocześnie, idealne rozwiązanie dla kuchni o dużym natężeniu pracy.
• Wymiary zewnętrzne: 86 x 72 x 102 cm – kompaktowa konstrukcja przy zachowaniu dużej pojemności komory pieczenia.
• Wymiary komory pieczenia: 59 x 38 x 73 cm – przestronna komora umożliwia łatwe rozmieszczenie tac i swobodny przepływ powietrza.
• Timer: 0-540 min – precyzyjne ustawienie czasu pieczenia umożliwia dostosowanie procesu do specyfiki potraw.
• Grubość izolacji termicznej: 35 mm – zapewnia oszczędność energii i bezpieczeństwo użytkowania.
• Waga netto: 112 kg – solidna i stabilna konstrukcja.
• Waga brutto: 137,2 kg – bezpieczne opakowanie podczas transportu.

Budowa, wyposażenie i możliwości pieca konwekcyjno-parowego

Piec Tecnocombi Xtra został zaprojektowany z myślą o intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach. Solidna obudowa i wysokiej jakości materiały gwarantują trwałość oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne i działanie wysokich temperatur. Komora pieczenia z prowadnicami na 10 tac GN 1/1 umożliwia optymalne wykorzystanie przestrzeni, a pionowy rozstaw prowadnic 6,5 cm pozwala na przygotowanie różnych potraw jednocześnie. System natryskowego wytwarzania pary zapewnia doskonałą kontrolę nad wilgotnością, co jest szczególnie istotne podczas pieczenia mięs, ryb czy pieczywa. Czterostopniowa regulacja prędkości wentylatora umożliwia dostosowanie cyrkulacji powietrza do rodzaju potrawy, zapewniając równomierne efekty pieczenia.

Zastosowanie i przykładowe wykorzystanie w gastronomii

Urządzenie doskonale sprawdza się w kuchniach restauracyjnych, hotelowych, zakładach zbiorowego żywienia oraz firmach cateringowych. Dzięki dużej pojemności i szerokiemu zakresowi temperatur piec umożliwia przygotowanie szerokiej gamy potraw – od pieczeni, przez warzywa na parze, po delikatne desery. Precyzyjna kontrola parametrów oraz możliwość programowania pracy pozwalają na powtarzalność i oszczędność czasu. Urządzenie wyposażone jest w niezbędne przyłącza wodne i odpływowe, co ułatwia montaż i eksploatację w profesjonalnych kuchniach.

Dlaczego warto wybrać ten piec konwekcyjno-parowy?

Wybierając piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Xtra, inwestujesz w wydajne, niezawodne i wszechstronne urządzenie, które pozwoli Ci podnieść jakość serwowanych potraw i zoptymalizować pracę kuchni. Dzięki dużej pojemności, zaawansowanym funkcjom sterowania oraz solidnej konstrukcji piec sprawdzi się zarówno w dużych restauracjach, jak i mniejszych lokalach gastronomicznych, gwarantując wysoką efektywność i łatwość obsługi. To doskonały wybór dla każdego, kto oczekuje niezawodności i profesjonalnych rezultatów w codziennej pracy.