ModelFG09511
Dodatkowy labelZamiennik
Informacja dodatkowaDobrą cenęNatychmiastową wysyłkęProdukt o podobnych parametrach
Informacja głównaCo zyskujesz kupując zamiennik:
Montaż146029
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny - 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm | FORGAST FG09511
Producent:
ForgastModel:
FG09511
Polecany
Zaproponuj własną cenę
Opis i dane techniczne
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Forgast przeznaczony jest dla gastronomii oraz piekarni i cukierni i sklepów. Na 10 pojemników GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm. Sterowanie cyfrowe.
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Forgast znajdzie zastosowanie wszędzie tam, gdzie najistotniejsza jest najwyższa jakość gotowania na parze, pieczenia oraz grillowania. Dzięki perfekcyjnemu przepływowi powietrza wewnątrz komory i jej jednoczesnej wentylacji, możliwe jest uzyskanie idealnych efektów kulinarnych. Urządzenie daje możliwość obróbki warzyw, mięs, produktów cukierniczych zarówno mrożonych i przygotowanych z surowego świeżego ciasta. Możliwość pracy na dwóch standardach blach daje pełną uniwersalność zastosowań zarówno w gastronomii i piekarnictwie.
Elektronicznie sterowane dozowanie pary daje idealne efekty przy gotowaniu warzyw, pieczeniu mięs, zachowując ich właściwości odżywcze minimalizując ubytki masy. 99 programów umożliwia zapis najczęściej stosowanych przepisów. 4 kroki każdego programu umożliwiają automatyczne przejście w kolejne fazy obróbki bez udziału obsługi. W pełni cyfrowy, intuicyjny panel sterowania, gwarantuje precyzję ustawień i komfort obsługi.
Kompaktowe wymiary dają możliwość instalacji urządzenia w miejscach o ograniczonej przestrzeni pracy. Wysoka moc ma wpływ na efektywność i szybkość pracy przy maksymalnym obciążeniu pieca.
Szczegółowa charakterystyka:
- Idealne rozwiązanie dla obiektów gastronomicznych, piekarni, cukierni i sklepów
- Niewielkie rozmiary dają możliwość instalacji pieca na minimalnej powierzchni kuchni lub sklepu.
- System zaparowania sprawia, że piec nadaje się nawet do najbardziej wymagających procesów kulinarnych.
- Obudowa oraz komora pieczenia wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
- Drzwi przeszklone i wentylowane grawitacyjnie dają pełne bezpieczeństwo eksploatacji
- Odległość między prowadnicami: 80 mm
- Cyfrowy panel sterowania z obsługą wszystkich parametrów procesów kulinarnych z możliwością zapisu 99 programów w 4 krokach
- Pojemność 10 x 600x400 lub 10 x GN 1/1
- 2 wentylatory z rewersem obrotów zapewniają równomierność obróbki na każdym poziomie blach lub pojemników GN.
- Termostat sterowany elektronicznie umożliwia precyzyjne sterowanie temperaturą w zakresie - 30°C do 260°C
- Nawilżanie iniekcyjne (bezpośrednie), precyzyjnie sterowane elektronicznie umożliwia pracę z różnymi stopniami zaparowania komory
- Oświetlenie komory
- Piec dostarczany jest bez blach. Do pieca pasuje podstawa o kodzie FGP1160 z prowadnicami na GN 1/1. Podstawa przeznaczona do blach 40x60 cm dostarczana na specjalne zamówienie.
Uwaga:
Piec dostarczany bez pojemników GN i blach. Do pieca należy dokupić podstawę.
Dane techniczne
:
Marka
Symbol
FG09511
Kod producenta
5904194308100
Gwarancja
Gwarancja 12 miesięcy
Stan
nowy
waga brutto
145 kg
waga netto
121 kg
rodzaj zasilania
elektryczne
odległość między półkami
8 cm
wytwarzanie pary
natryskowe (iniekcyjne)
wsad
10 GN 1/1
moc
15.7 kW
zasilanie
400 V
Wymiary (dł; szer; wys)
78x85x120 cm
rodzaj produktu
piec konwekcyjno-parowy
Pliki do pobrania
:
Zamów lub zapytaj
Napisz swoją opinię