Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm, 15.7 kW | FORGAST FG09511

Opis

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny - 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm FORGAST FG09511

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny FORGAST FG09511 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do intensywnej pracy w gastronomii. Charakteryzuje się możliwością jednoczesnego przygotowania dużych ilości potraw dzięki pojemności na 10 pojemników GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm oraz nowoczesnemu systemowi natryskowego generowania pary. Idealnie sprawdzi się w restauracjach, piekarniach, cukierniach oraz punktach cateringowych, gdzie ważna jest precyzja i wydajność obróbki termicznej.

Najważniejsze cechy i ich zastosowanie

• Wszechstronność – Piec umożliwia pieczenie, gotowanie na parze oraz grillowanie, co pozwala na przygotowanie szerokiego wachlarza potraw, od chrupiących wypieków po delikatne warzywa i mięsa. Dzięki temu urządzenie doskonale sprawdzi się zarówno w piekarni, jak i w restauracji oferującej różnorodne menu.
• Intuicyjny panel sterowania cyfrowego – Obsługa urządzenia jest wygodna dzięki cyfrowemu panelowi umożliwiającemu zaprogramowanie do 99 programów i 4 etapów obróbki. Ułatwia to szybkie przełączanie się między trybami pracy, usprawnia codzienną pracę kucharza i minimalizuje ryzyko błędów.

Specyfikacja techniczna

• Pojemność: 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm – umożliwia przygotowanie dużych partii potraw jednocześnie, co jest szczególnie ważne w lokalach o dużym natężeniu ruchu.
• Rodzaj zasilania: elektryczne – zapewnia szybkie nagrzewanie i stabilną pracę urządzenia, niezależnie od rodzaju przygotowywanych potraw.
• Moc: 15,7 kW – wysoka moc gwarantuje efektywną obróbkę termiczną i skraca czas przygotowania posiłków.
• Zasilanie: 400 V – urządzenie przystosowane do profesjonalnych instalacji elektrycznych w kuchniach gastronomicznych.
• Wymiary: 78 x 85 x 120 cm – kompaktowe wymiary pozwalają na ustawienie pieca nawet w mniejszych kuchniach, bez utraty pojemności załadunku.
• Odległość między półkami: 8 cm – umożliwia swobodne rozmieszczenie naczyń i blach o różnej wysokości.
• Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – zapewnia równomierną dystrybucję pary i doskonałe efekty kulinarne, szczególnie przy wypiekach i gotowaniu warzyw.
• Waga netto: 121 kg – świadczy o solidnej konstrukcji urządzenia.
• Waga brutto: 145 kg – całkowita waga urządzenia z opakowaniem, istotna przy transporcie i montażu.

Konstrukcja i budowa pieca konwekcyjno-parowego

Piec wykonany jest z trwałej stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na intensywną eksploatację oraz łatwość utrzymania czystości. Przeszklone drzwi umożliwiają bieżącą kontrolę procesu pieczenia, a system wentylacji grawitacyjnej oraz chłodzenie komory dbają o bezpieczeństwo użytkownika i stabilność pracy. Innowacyjny system natryskowego wytwarzania pary pozwala na precyzyjne zarządzanie wilgotnością w komorze, co przekłada się na jakość przygotowywanych potraw, szczególnie w profesjonalnych piekarniach i cukierniach.

Zastosowanie i zestawienie z innymi urządzeniami

Urządzenie świetnie sprawdzi się w dużych kuchniach restauracyjnych, hotelowych oraz w punktach zbiorowego żywienia, gdzie liczy się niezawodność i szybkość przygotowania potraw. Piec można z powodzeniem łączyć z innymi urządzeniami gastronomicznymi, takimi jak szafy chłodnicze czy stoły robocze. Dzięki szybkiemu nagrzewaniu i wydajnej pracy stanowi nieocenione wsparcie podczas wzmożonego ruchu, np. przy obsłudze bankietów czy imprez cateringowych. W zestawie mogą znajdować się gratisowe akcesoria wspierające instalację lub pierwsze uruchomienie, co dodatkowo podnosi wartość zakupu.

Podsumowanie – dlaczego warto wybrać ten piec konwekcyjno-parowy?

Decydując się na piec konwekcyjno-parowy elektryczny FORGAST FG09511, inwestujesz w niezawodność, wszechstronność oraz efektywność energetyczną. To urządzenie, które sprawdzi się zarówno w piekarniach, jak i profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, zapewniając równomierne pieczenie, prostą obsługę i precyzyjną kontrolę nad procesem przygotowywania potraw. Solidna konstrukcja i nowoczesne technologie sprawiają, że piec ten posłuży przez lata, spełniając oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników w branży gastronomicznej.