Piec konwekcyjno-parowy EGO RACK 20 GN 1/1 | YESOVENS EGO20TS

Stworzony dla dużych kuchni i dużych wyzwań
EGO RACK 20 GN 1/1 to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy klasy XL zaprojektowany z myślą o intensywnym użytkowaniu w supermarketach, kantynach pracowniczych, szkołach, szpitalach oraz w sektorze cateringu zbiorowego. Dzięki możliwości jednoczesnego załadunku aż 20 pojemników GN 1/1 piec ten pozwala na przygotowanie setek porcji w krótkim czasie, zachowując pełną kontrolę nad jakością i procesem gotowania. Wózek transportowy na 20 pojemników GN 1/1 znajduje się w komplecie, co dodatkowo zwiększa wygodę i ergonomię pracy.

Najwyższa jakość i solidność konstrukcji
W całości wykonany z najwyższej jakości stali nierdzewnej AISI 304, EGO RACK zapewnia trwałość, odporność na intensywną eksploatację i łatwość utrzymania w czystości. Zastosowane rozwiązania konstrukcyjne pozwalają ograniczyć zużycie energii i zasobów, co bezpośrednio przekłada się na oszczędność w codziennej pracy kuchni zbiorowego żywienia.

Zaawansowana technologia gotowania
Piec wyposażono w technologię Delta T, która – w połączeniu z sondą temperatury – pozwala na delikatne i precyzyjne przygotowanie wymagających potraw, takich jak pieczenie i duszenie mięs. System ACT (Advanced Climate Technology) automatycznie reguluje klimat wewnątrz komory pieczenia, zapewniając równomierne rezultaty i jednocześnie ograniczając zużycie energii.

Elastyczność procesów i maksymalna kontrola
Dzięki specjalnym trybom pracy takim jak Time’s Up (synchronizacja gotowania potraw o różnych czasach) oraz Cook & Go (jednoczesne przygotowywanie różnych dań bez strat energii), piec EGO RACK pozwala przygotować wiele dań jednocześnie w sposób zoptymalizowany. Możliwość zapisania do 10 faz gotowania dla każdego programu oraz tworzenie własnych receptur w sekcji MYCOOKBOOK pozwala na pełną personalizację procesów kuchennych.

Intuicyjna obsługa i komunikacja sieciowa
Dotykowy wyświetlacz o przekątnej 10 cali umożliwia łatwą obsługę urządzenia, także dzięki wielojęzycznemu interfejsowi i dostępowi do zapisanych przepisów z książki YESRECIPES. Konfiguracja WiFi jest zintegrowana – umożliwia to zdalne zarządzanie programami, analizę danych HACCP oraz szybkie udostępnianie przepisów przez funkcję Click&Share.

Dane techniczne:

• Model: EGO20TS

• Pojemność: 20 poziomów GN 1/1

• Wózek na 20 GN 1/1: w zestawie

• Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 90 x 89 x 191,5 cm

• Waga netto: 225 kg

• Moc: 31 kW

• Zasilanie: 400 V

• Wyświetlacz dotykowy 10″

• Sonda temperatury: w zestawie

• Zaawansowane tryby gotowania: Delta T, Time’s Up, Cook & Go

• Liczba faz gotowania na program: do 10

• System automatycznego mycia: tak

• Zintegrowana łączność WiFi

• Obudowa i komora ze stali nierdzewnej AISI 304

• System zarządzania klimatem: ACT – Advanced Climate Technology

• Książka przepisów YESRECIPES i sekcja MYCOOKBOOK

Podsumowanie
EGO RACK 20 GN 1/1 to bezkompromisowe rozwiązanie dla kuchni, które codziennie muszą sprostać bardzo dużemu obciążeniu. Dzięki zaawansowanym technologiom, wysokiej wydajności, wózkowi w komplecie i solidnej konstrukcji, piec ten gwarantuje maksymalną efektywność i niezawodność w każdej sytuacji – od kantyn pracowniczych po kuchnie supermarketów.