ModelXEVC-0311-EPRM
Dodatkowy labelPodobny produkt
Informacja dodatkowaDobrą cenęNatychmiastową wysyłkęProdukt o podobnych parametrach
Informacja głównaCo zyskujesz kupując ten produkt:
Montaż146031
Zaproponuj własną cenę
Opis i dane techniczne
MIND.Maps PLUS COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Idealnie sprawdzi się w wypiekaniu pieczywa zarówno mrożonego jak i świeżego oraz w przygotowywaniu różnych potraw. Ponadto Piec Unox świetnie nada się też do gotowania na parze, gotowania w niskiej temperaturze, sous-vide, przyrumieniania potraw, grillowania, smażenia, regeneracji potraw oraz regeneracji na talerzu. Technologie Unox Intensive Cooking oraz Intelligent Performance gwarantują doskonałe i powtarzalne rezultaty w przyrządzaniu wszelkich potraw. Automatyczne zarządzanie procesami gotowania zapewnia doskonałe rezultaty nawet pod nieobecność wykwalifikowanego personelu. Kompaktowe rozmiary pozwalają na instalację pieca nawet w niewielkich kuchniach.
Piec posiada zakres temperatury od 30 do 260 stopni celsjusza. Zapewnia także możliwość gotowania z sondą i funkcją Delta T oraz sondą MULTI.Point. Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie 1000 programów gotowania w 9 etapach. We wnętrzu komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie oraz potrójną szybę, która zapewnia ochronę przed poparzeniem w trakcie pracy urządzenia. Przy drzwiach zamontowany jest system zbierania skroplin. Urządzenie posiada dwa 4-biegowe wentylatory. Komora gotowania wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 i posiada zaokrąglone krawędzie ułatwiające czyszczenie. Piec posiada automatyczny system mycia ROTOR.KLEAN, zapewniający precyzyjne mycie urządzenia po eksploatacji. Dodatkowo piec posiada funkcję automatycznego mycia tylnej obudowy. Urządzenie posiada moduł Wi-Fi pozwalający na zdalne sterowanie oraz przesyłanie przepisów oraz innych danych. Ponadto urządzenie ma wbudowany port USB. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 3 pojemniki GN 1/1. Wózek do pieca w zestawie. Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 7,7 cm. System MIND.Maps pozwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. System MISE.EN.PLACE pozwala na synchronizację wkładania blach, aby wszystkie potrawy były gotowe w tym samym czasie. Funkcja MULTI.TIME pozwala na zarządzanie maksymalnie 10 procesami gotowań w tym samym czasie.
Piec posiada następujące funkcje:
- ADAPTIVECoocking - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków niezależnie od wielkości wsadu. Produkt finalny zawsze będzie taki sam. Zaleca się stosowanie sondy MULTI.Point.
- CLIMALUX - zapewnia precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze gotowania.
- SMART.Preheating - system zapewniający inteligentne wstępne nagrzewanie
- AUTO.Soft - system zarządzający wzrostem temperatury, w taki sposób aby uniknąć gwałtownego wzrostu temperatury w komorze gotowania.
- SENSE.Klean - system oceniający stopień zabrudzenia, pozwalający na dobranie odpowiedniego programu mycia.
- DRY.Maxi - system pozwalający na szybkie usunięcie wilgotności z komory
- STEAM.Maxi - system zapewniający wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
- AIR.Maxi - system zarządzający automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
- PRESSUER.Steam - kontroluje nasycenie i temperaturę pary w komorze.
- RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
- CLIMA.Control - funkcja umożliwiająca ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza.
- READY.COCK - wstępnie ustawione programy z nieskończonym czasem, gotowe do użycia.
- CHEFUNOX - gotowa biblioteka przepisów.
Uwaga:
Cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
Dane techniczne
:
Marka
Symbol
XEVC-0311-EPRM
Kod producenta
XEVC-0311-EPRM
Gwarancja
Gwarancja 12 miesięcy
Stan
nowy
wsad
3 GN 1/1
rodzaj zasilania
elektryczne
odległość między półkami
6.7 cm
wytwarzanie pary
natryskowe (iniekcyjne)
moc
5 kW
waga
56 kg
zasilanie
230/400 V
Wymiary (dł; szer; wys)
75x78.3x53.8 cm
rodzaj produktu
piec konwekcyjno-parowy
Pliki do pobrania
:
Zamów lub zapytaj
Napisz swoją opinię