Nóż do filetowania 18 cm | GLOBAL GNM-012

Opis

Nóż do filetowania GNM-012 marki GLOBAL. Specjalistyczny, elastyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy. W serii Global NI zastosowano zmieniony kształt i rozmiar rękojeści, zapewnia to lepszy uchwyt i większą precyzję krojenia.

Dane techniczne:

• Ostrze:  wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18 
• Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
• Lekkie i doskonale wyważone
• Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje idealną ostrość przez długi czas
• Twardość 56-58 HRC
• Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej odpornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
• Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.