Opis

Komora rozrostu, 8 blach 60x40 cm, 2.4 kW HENDI 225967

Komora rozrostu HENDI 225967 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do kontrolowanego rozrostu surowego ciasta. Wyróżnia się możliwością umieszczenia aż 8 blach o wymiarach 60x40 cm, wykonaniem ze stali nierdzewnej oraz nowoczesnym designem umożliwiającym ustawienie pod piecem. Znakomicie sprawdzi się w piekarniach, cukierniach i punktach gastronomicznych, gdzie liczy się wydajność i ergonomia pracy.

Najważniejsze cechy

• Modułowa konstrukcja: Pozwala na łączenie komory z innymi urządzeniami, szczególnie z piecami, co ułatwia tworzenie funkcjonalnych stanowisk pracy nawet przy ograniczonej przestrzeni.
• Wysoka jakość wykonania: Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 430 zapewnia trwałość, odporność na uszkodzenia i łatwość utrzymania w czystości.
• Praktyczne drzwi i prowadnice: Przeszklone skrzydłowe drzwi umożliwiają stałą kontrolę rozrostu ciasta, a prowadnice są przystosowane do standardowych blach cukierniczych 60x40 cm.

Specyfikacja techniczna

• Zakres temperatury: 30 do 60 ºC – umożliwia precyzyjną regulację warunków dla optymalnego rozrostu ciasta.
• Moc: 2.4 kW – dwie grzałki po 1,2 kW każda zapewniają równomierne ogrzewanie komory.
• Zasilanie: 230 V – urządzenie pracuje na popularnym napięciu sieciowym.
• Wsad: 8 blach 60x40 cm – pozwala na jednoczesne rozrastanie wielu porcji ciasta.
• Odległość między półkami: 7 cm – gwarantuje odpowiednią cyrkulację powietrza i miejsce na wyrośnięcie każdego produktu.
• Nawilżanie komory: nie – komora nie posiada funkcji nawilżania.
• Wymiary (długość x szerokość x wysokość): 79.5x65.5x83.5 cm – przemyślana konstrukcja pozwala na ergonomiczną organizację przestrzeni roboczej.
• Waga: 43.6 kg – solidna i stabilna konstrukcja.

Rozwiązania dla profesjonalnych piekarni i cukierni

Komora rozrostu HENDI 225967 została zaprojektowana z myślą o profesjonalistach, którym zależy na wysokiej jakości wypiekach oraz efektywności pracy. Dzięki możliwości modułowego zestawiania z innymi urządzeniami, komora doskonale nadaje się do wykorzystania w dużych piekarniach oraz mniejszych pracowniach cukierniczych. Przeszklone drzwi pozwalają na wygodną kontrolę procesu bez konieczności otwierania komory, co ogranicza straty ciepła i zapewnia stabilne warunki rozrostu.

Urządzenie nie posiada funkcji nawilżania, co pozwala na prostą obsługę i konserwację. Bardzo ważnym atutem jest łatwość utrzymania czystości dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej AISI 430 oraz możliwość aranżacji stanowiska pracy w sposób oszczędzający miejsce. Komora doskonale sprawdza się jako podstawa pod piec, umożliwiając prezentację świeżo wypiekanego pieczywa bezpośrednio przy kliencie.