Blog

Dowiedz się, jakie rodzaje zmywarek gastronomicznych sprawdzają się w restauracjach, hotelach, barach i stołówkach. Poznaj różnice między modelami podblatowymi, kapturowymi, tunelowymi i do naczyń. Sprawdź, jak dobrać zmywarkę do wielkości lokalu, ograniczyć koszty eksploatacji i usprawnić pracę zmywalni podczas intensywnego serwisu.

Sobotni szczyt w pizzerii nie musi oznaczać chaosu. Poznaj technologię Forgast od M&M Gastro, która pomaga uzyskać stabilność i powtarzalną jakość. Dzięki możliwości precyzyjnego doboru mocy pieca oraz liczby komór, idealnie dopasujesz wydajność do skali swojego biznesu. Zoptymalizuj pracę kuchni, skróć czas oczekiwania i zacznij zarabiać więcej!

Ogród, taras, a nawet niewielka przestrzeń przed lokalem mogą w sezonie letnim pracować na Twój zysk. Sprawdź, jak zorganizować strefę grillową i imprezę w ogrodzie, która przyciąga gości, zwiększa sprzedaż i nie generuje chaosu. Od wyboru grilla po bufet, który sprzedaje sam – zobacz, jak zrobić to dobrze i wykorzystać każdy ciepły dzień w sezonie.

Zanim wybierzesz profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, dowiedz się, które z dostępnych rozwiązań okaże się najbardziej efektywne dla Twojego lokalu. Szczegółowo poznaj serie Profichef: Alpha, Delta, Sigma oraz Omega. Porównaj innowacyjne systemy sterowania, metody konserwacji i sprawdź, jakie funkcje realnie wspierają dużą gastronomię oraz nowoczesne sieci typu food.

Patelnia to jedno z najprostszych naczyń w kuchni, ale jej wybór i sposób użytkowania mają ogromny wpływ na smak potraw, powtarzalność efektów i koszty pracy w gastronomii. W artykule pokazujemy, czym różnią się patelnie aluminiowe z powłoką, emaliowane, stalowe, ze stali niebieskiej i węglowej. Wyjaśniamy najczęstsze błędy użytkowe oraz podajemy praktyczne wskazówki serwisowe. Jeśli chcesz gotować świadomie i pracować efektywniej – warto przeczytać całość.

Gazele Biznesu to jeden z najbardziej prestiżowych rankingów dla firm z sektora MŚP w Polsce, organizowany przez „Puls Biznesu” i oparty na analizie wyników finansowych. Obecność w tym zestawieniu jest potwierdzeniem stabilnego rozwoju, przejrzystości działania oraz bardzo dobrej kondycji finansowej firmy. Dla nas jest to ważne docenienie codziennej pracy całego zespołu oraz motywacja do dalszego podnoszenia standardów obsługi i jakości współpracy. Dziękujemy wszystkim klientom i partnerom – to dzięki Waszemu zaufaniu możemy się rozwijać i osiągać kolejne sukcesy.

Odzież gastronomiczna potrafi powiedzieć o kuchni więcej, niż się wydaje. Wpływa na bezpieczeństwo pracy, komfort zespołu, organizację kuchni i sposób, w jaki lokal jest postrzegany przez gości. W artykule pokazujemy, dlaczego strój kucharza to coś więcej niż estetyka, jak wspiera codzienną pracę i jakie ma znaczenie dla wizerunku restauracji. Dowiedz się, jak odpowiednio dobrany ubiór chroni pracowników i buduje zaufanie gości. Poznaj praktyczne aspekty, ciekawostki i przykłady, które warto znać.

Nasze marki własne Forgast, Profichef, Modermo oraz Canario Cafe – zostały wyróżnione tytułem „Dobra Marka – Jakość, Zaufanie, Renoma” w ogólnopolskim programie promocyjnym. Wyróżnienie to potwierdza silną pozycję marek na rynku oraz zaufanie, jakim cieszą się wśród klientów. Produkty tych marek są postrzegane jako rozwiązania łączące wysoką jakość wykonania, funkcjonalność oraz konkurencyjne ceny. Tytuł ten stanowi potwierdzenie skutecznie realizowanej strategii rozwoju marek własnych.

M&M Gastro Group Sp. z o.o. z siedzibą w Katowicach została wyróżniona tytułem Gepard Biznesu, przyznawanym przez Instytut Europejskiego Biznesu firmom rozwijającym się w sposób dynamiczny i konsekwentny. Wyróżnienie to potwierdza skuteczność realizowanej strategii oraz tempo rozwoju spółki na rynku gastronomicznym. Istotnym elementem tego sukcesu był rozwój marek własnych Forgast, Profichef, Modermo oraz Canario Cafe, które stanowią ważny filar działalności firmy. Tytuł Gepard Biznesu jest dla M&M Gastro Group potwierdzeniem właściwego kierunku dalszego rozwoju.

Z przyjemnością informujemy, że M&M Gastro Group Sp. z o.o. z siedzibą w Katowicach została wyróżniona tytułem Brylant Polskiej Gospodarki, przyznanym przez Instytut Europejskiego Biznesu. Wyróżnienie to potwierdza stabilną pozycję rynkową spółki, której rozwój opiera się m.in. na markach własnych Forgast, Profichef, Modermo oraz Canario Cafe. Tytuł ten stanowi potwierdzenie obranej strategii oraz motywację do dalszego, konsekwentnego rozwoju firmy. Jest to dla nas ważne potwierdzenie słuszności długofalowych działań.