Opis

Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach, 0 do 120°C, 1.2 kW HENDI 225479

Profesjonalne urządzenie do gotowania w niskich temperaturach HENDI 225479 to zaawansowany piec przeznaczony do precyzyjnego przygotowywania oraz odgrzewania potraw w kontrolowanych warunkach. Sprzęt wyróżnia się dokładną regulacją temperatury, szerokim zakresem nastaw (od 0 do 120°C) oraz cyfrowym sterowaniem. Idealny wybór dla profesjonalnych kuchni, restauracji oraz cateringu, gdzie liczy się zachowanie struktury i smaku potraw, a także powtarzalność efektów.

Najważniejsze cechy

• Precyzyjna kontrola temperatury – możliwość ustawienia temperatury z dokładnością do 1°C oraz zastosowanie sondy do pomiaru wewnętrznej temperatury potrawy zapewniają powtarzalność i bezpieczeństwo procesów kulinarnych.
• Komora z równomierną dystrybucją ciepła – piec ogrzewany jest z czterech stron, co pozwala na równomierne rozprowadzanie temperatury i zapobiega przypalaniu czy nierównomiernemu gotowaniu.
• Przemyślana konstrukcja i wygoda użytkowania – urządzenie wyposażono w łatwe do czyszczenia uszczelki drzwi, uchwyty do przenoszenia oraz możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, co zwiększa ergonomię pracy w kuchni.

Specyfikacja techniczna

• Zakres temperatury: 0 do 120°C – pozwala na przygotowanie szerokiego wachlarza potraw wymagających niskich i średnich temperatur.
• Moc: 1.2 kW – urządzenie zapewnia energooszczędną, ale wydajną pracę.
• Zasilanie: 230 V – kompatybilne z typową instalacją elektryczną.
• Wymiary (długość x szerokość x wysokość): 49,5 x 69 x 41,5 cm – kompaktowa budowa pozwala na łatwe ustawienie nawet w mniejszej kuchni.
• Rodzaj produktu: cyrkulator bemarowy – przeznaczony do profesjonalnych zastosowań gastronomicznych.
• Widoczny SK: Tak – produkt łatwo zidentyfikować w systemach magazynowych i sprzedażowych.

Funkcjonalność i budowa urządzenia

Urządzenie HENDI 225479 zostało zaprojektowane z myślą o profesjonalistach, którzy potrzebują precyzyjnej kontroli nad procesem gotowania. Komora pieca została wykonana z tłoczonej stali nierdzewnej z zaokrąglonymi krawędziami, co gwarantuje łatwość czyszczenia i higienę pracy. Dodatkowa izolacja termiczna przyczynia się do oszczędności energii oraz stabilności temperatury wewnątrz urządzenia. Drzwi można zamontować zarówno po lewej, jak i po prawej stronie, co zwiększa elastyczność w dostosowaniu pieca do układu kuchni.

Sterowanie cyfrowe umożliwia szybkie ustawianie parametrów, takich jak czas i temperatura, a także monitorowanie aktualnych wartości zarówno w komorze, jak i na sondzie. Wnętrze pieca wyposażono w prowadnice na pojemniki GN 1/1, ruszty oraz blachy o wymiarach 600x400 mm, z możliwością korzystania z trzech poziomów pieczenia – to dodatkowa zaleta, pozwalająca na jednoczesne przygotowanie kilku potraw.

Dzięki swojej wszechstronności i przemyślanej konstrukcji, urządzenie do gotowania w niskich temperaturach HENDI 225479 doskonale sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni, umożliwiając precyzyjne przygotowanie dań metodą sous-vide, a także podgrzewanie i podtrzymywanie temperatury gotowych potraw.