Szafa do sezonowania mięsa 233 l | HENDI 221433

Opis

Szafa do sezonowania mięsa firmy HENDI to profesjonalne urządzenie, które oferuje kontrolowane środowisko do dojrzewania mięsa. Dzięki precyzyjnej regulacji warunków termicznych, wentylacyjnych i wilgotnościowych, uzyskasz niezwykle kruche i smaczne mięso, doskonale nadające się do serwowania w restauracjach i profesjonalnych kuchniach.

Główne Cechy Produktu:

• Zaawansowana kontrola klimatu: Szafa symuluje mikroklimat tradycyjnego dojrzewania mięsa, zapewniając stabilną wentylację, regulowaną wilgotność oraz sterylizację.
• Materiał: Obudowa, rama drzwi i uchwyt wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia trwałość i łatwość utrzymania w czystości.
• Drzwi: Przeszklenie z 2 warstw hartowanego szkła powlekanego niskoemisyjnego, które blokuje promieniowanie UV i minimalizuje straty ciepła.
• Bezpieczeństwo: Zamek w drzwiach w standardzie oraz alarm sygnalizujący otwarte drzwi (po 3,5 minutach) chronią przed niekontrolowanym zaburzeniem warunków w komorze.

Dodatkowe informacje:

• Regulowany zakres wilgotności: 60-85%, z aktualnym poziomem wyświetlanym na panelu.
• Chłodzenie: Wymuszone wentylatorem, zapewniające odpowiednią cyrkulację powietrza.
• Oświetlenie: Światła LED ulokowane po obu stronach komory oraz na suficie.
• Pojemnik na wodę: Wykonany z tworzywa ABS, z ręcznym uzupełnianiem wody destylowanej.
• Sterylizacja: Wbudowana lampa UVC zapobiega rozwojowi bakterii.
• Odparowanie: Automatyczne odparowanie wody kondensacyjnej.
• Powiadomienia: Ekran i alarm dźwiękowy sygnalizują niską wilgotność (poniżej 15%) oraz konieczność uzupełnienia wody.
• Maks. udźwig drążka do haków: 50 kg
• Maks. udźwig na hak: 25 kg
• Maks. udźwig na półkę: 30 kg

Wyposażenie:

• 3 półki
• Drążek do zawieszania haków
• 3 haki
• Tacka na sól (sól nie jest w zestawie)
• Wszystkie elementy wyposażenia wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304.

Zalety:

• Doskonałe warunki sezonowania: Termiczne, wentylacyjne i wilgotnościowe parametry dostosowane do idealnego dojrzewania mięsa.
• Wysoka wydajność energetyczna: Niskoemisyjne szkło hartowane blokujące promieniowanie UV i minimalizujące straty ciepła.
• Bezpieczne środowisko: Lampa UVC zapewniająca działanie antybakteryjne.
• Łatwość utrzymania czystości: Zaokrąglone rogi pojemnika na wodę oraz kran spustowy ułatwiają czyszczenie urządzenia.

Szafa do sezonowania mięsa HENDI 221433 to niezawodne urządzenie, które spełni oczekiwania profesjonalistów, zapewniając najwyższą jakość mięsa oraz komfort pracy.