Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1 | FORGAST FG07605V1

Opis

Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1

Schładzarko-zamrażarka szokowa 5x GN 1/1 FORGAST FG07605V1 to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do szybkiego schładzania i zamrażania żywności. Dzięki wydajnej technologii oraz zastosowaniu wysokiej jakości stali nierdzewnej, urządzenie pozwala na zachowanie świeżości produktów oraz bezpieczeństwa sanitarnego. Sprawdzi się doskonale w restauracjach, hotelach, zakładach przetwórstwa spożywczego i wszędzie tam, gdzie liczy się szybkie i skuteczne chłodzenie dużych ilości potraw.

Najważniejsze cechy i funkcjonalność

• Intuicyjny panel sterowania – Cyfrowy wyświetlacz umożliwia precyzyjne ustawienie parametrów pracy oraz łatwą obsługę, co pozwala na szybkie wdrożenie urządzenia do codziennego użytku nawet przez mniej doświadczony personel.
• Samozamykające się drzwi ze stali nierdzewnej – Drzwi z wygodnym uchwytem na całej długości nie tylko podnoszą komfort pracy, ale również minimalizują straty energii i chronią wnętrze urządzenia przed niepotrzebnym wzrostem temperatury.
• Sonda rdzeniowa – Umożliwia dokładny pomiar temperatury wewnątrz produktów, co jest kluczowe dla kontroli procesu chłodzenia i zamrażania, szczególnie w profesjonalnej gastronomii.
• Automatyczne odparowywanie skroplin – System oparty na gorącym gazie z kompresora eliminuje problem gromadzenia się wilgoci, co sprzyja higienie i ogranicza rozwój niepożądanych mikroorganizmów.

Pojemność i wsad: 5 GN 1/1

Urządzenie przystosowane jest do pracy z pięcioma pojemnikami GN 1/1, co pozwala na jednoczesne schładzanie lub zamrażanie dużych ilości żywności. Dzięki temu można przygotować większe partie potraw, co jest szczególnie istotne podczas obsługi bankietów, cateringu lub intensywnej pracy w kuchni hotelowej. Takie rozwiązanie sprawdza się również w zakładach przetwórstwa spożywczego, gdzie liczy się wydajność i bezpieczeństwo produktów.

Specyfikacja techniczna

• Schładzanie do 23 kg/cykl – umożliwia szybkie schładzanie dużych ilości potraw, co wpływa na jakość i bezpieczeństwo żywności.
• Zamrażanie do 13 kg/cykl – wydajność zamrażania pozwala na efektywne przechowywanie surowców i półproduktów.
• Czas schładzania: 90 minut – szybkie schładzanie z temperatury +90°C do +3°C.
• Czas zamrażania: 240 minut – skuteczne zamrażanie z temperatury +90°C do -18°C.
• Moc: 0,55 kW – energooszczędna praca nawet przy intensywnym użytkowaniu.
• Moc chłodnicza: 0,71 kW – zapewnia efektywne chłodzenie i zamrażanie produktów.
• Zasilanie: 230 V – standardowe zasilanie elektryczne umożliwia łatwą instalację w większości obiektów gastronomicznych.
• Wymiary zewnętrzne: 79 x 70,6 x 85 cm – kompaktowa budowa ułatwia ustawienie urządzenia w kuchni.
• Wymiary wewnętrzne: 67 x 44 x 37 cm – optymalna przestrzeń użytkowa dla 5 pojemników GN 1/1.
• Czynnik chłodniczy: R290 – ekologiczne rozwiązanie bezpieczne dla środowiska.

Budowa i wyposażenie

Schładzarko-zamrażarka została wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co zapewnia jej trwałość oraz odporność na uszkodzenia mechaniczne i korozję. Izolacja termiczna o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m³ gwarantuje utrzymanie niskich temperatur oraz niskie zużycie energii. Konstrukcja obejmuje szczelny skraplacz z wentylatorem chroniący urządzenie przed przegrzaniem, a także system automatycznego odparowywania skroplin. W zestawie znajduje się również sonda rdzeniowa do precyzyjnego pomiaru temperatury wewnątrz produktów.

Zastosowanie w profesjonalnej gastronomii

Urządzenie przeznaczone jest do stosowania w restauracjach, hotelach, barach, sklepach spożywczych i zakładach przetwórstwa żywności. Umożliwia szybkie przygotowanie potraw do dalszego przechowywania lub transportu, co znacząco podnosi jakość serwowanych dań i bezpieczeństwo żywności. Schładzarko-zamrażarka doskonale sprawdza się również w cateringach, gdzie czas i zachowanie świeżości produktów mają kluczowe znaczenie.

Dlaczego warto wybrać schładzarko-zamrażarkę szokową FORGAST FG07605V1?

Decydując się na to urządzenie, inwestujesz w bezpieczeństwo, wydajność i komfort pracy w kuchni. Szybkie schładzanie i zamrażanie pozwala zachować najwyższą jakość produktów, a nowoczesne rozwiązania technologiczne ułatwiają codzienną obsługę i dbają o higienę. FORGAST FG07605V1 to gwarancja niezawodności oraz oszczędności energii, co przekłada się na realne korzyści dla każdego profesjonalnego lokalu gastronomicznego.