Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 P-7110D z systemem myjącym | BARTSCHER 117792

Opis

BARTSCHER Silversteam2 P-7110D to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy, który oferuje maksymalną wydajność i efektywność w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Dzięki dodatkowej mocy oraz funkcji Rack Control, urządzenie umożliwia jednoczesne przygotowanie wielu potraw w krótszym czasie, nawet przy pełnym załadunku. To idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli i firm cateringowych, które cenią precyzję, oszczędność czasu oraz intuicyjną obsługę.

Cechy produktu

• Format prowadnic: 7 poziomów 1/1 GN (600 x 400 mm), prowadnice w poprzek, odstęp między poziomami 74 mm.
• Moc całkowita: 12,6 kW – zapewnia szybkie nagrzewanie i krótki czas obróbki.
• Regulacja temperatury: płynna, od 50°C do 300°C, z dokładnością do 1°C.
• Wentylacja: 2 wentylatory z rewersem, 3-stopniowa regulacja prędkości.
• Czas gotowania: od 0 do 5999 minut lub tryb ciągły.
• Sterowanie dotykowe z wyświetlaczem LED – intuicyjna obsługa i dostęp do 300 gotowych programów oraz 300 programów własnych (z 9 fazami gotowania).
• Funkcja Rack Control – różne potrawy mogą być przygotowywane równocześnie, z kontrolą czasu dla każdej prowadnicy.
• Dodatkowe funkcje: cooldown, ręczne nawilżanie, tuner przepisów, wybór przepisu jednym dotknięciem.
• Złącza przednie: port USB oraz złącze bagnetowej sondy temperatury (przód, dół urządzenia).
• Zaokrąglona komora oraz wyjmowane prowadnice – łatwiejsze czyszczenie i wyższa higiena pracy.
• Oświetlenie LED w komorze i w drzwiach – doskonała widoczność podczas gotowania.
• Podwójne przeszklenie drzwi – lepsza izolacja cieplna i oszczędność energii.
• Gniazdo 500 W do podłączenia okapu kuchennego.

Tryby gotowania:

• gotowanie konwekcyjne (obieg powietrza),
• gotowanie na parze (bezpośredni natrysk),
• gotowanie w trybie kombi,
• gotowanie niskotemperaturowe,
• tryb Delta T – z użyciem sondy temperatury.

W zestawie

• 1 ruszt GN 1/1
• 1 blacha GN 1/1
• 1 wąż doprowadzający wodę

Zastosowanie

Model P-7110D doskonale sprawdza się w intensywnie eksploatowanych kuchniach gastronomicznych. Dzięki zwiększonej mocy, skróconemu czasowi nagrzewania oraz zredukowanemu czasowi obróbki termicznej nawet o 23%, jest niezastąpiony przy przygotowywaniu dużych ilości potraw z zachowaniem ich najwyższej jakości.

Podsumowanie

BARTSCHER Silversteam2 P-7110D to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który oferuje nowoczesne rozwiązania w zakresie gotowania i zarządzania procesem obróbki termicznej. Solidna konstrukcja z CNS 18/10, precyzyjna kontrola, szybka praca i wysoka efektywność czynią z niego doskonały wybór dla wymagających użytkowników.