Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 P-5230D | BARTSCHER 117790

Opis

Piec konwekcyjno-parowy BARTSCHER Silversteam2 P-5230D to wydajne i kompaktowe urządzenie dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują szybkiej i precyzyjnej obróbki termicznej. Dzięki 5 parom prowadnic w formacie 2/3 GN, piec oferuje wystarczająco dużo miejsca na jednoczesne przygotowanie wielu potraw, a dzięki zwiększonej mocy i funkcji Rack Control, zapewnia znacznie krótszy czas nagrzewania i obróbki nawet przy pełnym załadunku.

Cechy produktu

• Pojemność: 5 poziomów GN 2/3 z odstępem 74 mm.
• Zakres temperatury: od 50°C do 300°C, regulacja z dokładnością do 1°C.
• Funkcja Rack Control – umożliwia jednoczesne gotowanie różnych potraw z niezależnym czasem.
• Szybsze nagrzewanie i regeneracja – skrócony czas obróbki nawet o 30%.
• 1 wentylator z rewersem i 3-stopniową regulacją prędkości – równomierna dystrybucja ciepła w komorze.
• Cooldown i ręczne nawilżanie – większa kontrola i bezpieczeństwo pracy.
• Dotykowy panel sterowania – 300 gotowych i 300 programowalnych przepisów, 9 faz gotowania.
• Bagnetowa sonda temperatury (gniazdo z przodu, u dołu) i port USB – idealne dla precyzyjnego gotowania i HACCP.
• Wyświetlacz LED – pełna informacja o parametrach procesu: czas, temperatura, wilgotność, fazy.
• Oświetlenie LED wewnątrz komory oraz w drzwiach – lepsza widoczność potraw podczas pracy.
• Drzwi z podwójnym przeszkleniem – energooszczędność i bezpieczeństwo.
• Zaokrąglona komora z wyjmowanymi prowadnicami – łatwe czyszczenie i higiena.

Tryby gotowania:

• konwekcyjny,
• na parze (bezpośredni natrysk),
• kombi (para + termoobieg),
• niskotemperaturowy,
• Delta T.

W zestawie

• 1 ruszt 2/3 GN
• 1 blacha 2/3 GN
• 1 wąż doprowadzający wodę

Zastosowanie

Model P-5230D doskonale sprawdzi się w restauracjach, punktach gastronomicznych i mniejszych hotelach, które potrzebują niezawodnego sprzętu do codziennej, intensywnej pracy. To idealne rozwiązanie tam, gdzie liczy się szybkość, powtarzalność i optymalna wydajność.

Podsumowanie

Silversteam2 P-5230D to zaawansowany technologicznie piec konwekcyjno-parowy, który zapewnia wysoką wydajność, precyzyjne gotowanie i krótszy czas pracy. Dzięki inteligentnym funkcjom i solidnej konstrukcji z CNS 18/10, jest to sprzęt, który sprosta wymaganiom nowoczesnej gastronomii.