Zaproponuj własną cenę
Opis i dane techniczne
Stworzony dla mistrzów wypieków
 TAOS to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy z linii Arte Bianca marki Yesovens, zaprojektowany specjalnie z myślą o cukiernikach i piekarzach, którzy nie uznają kompromisów w jakości. Wyprodukowany w 100% we Włoszech, model TAOS6D pomieści 10 tac 60x40 cm, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla pracowni cukierniczych, piekarni i małych manufaktur rzemieślniczych.
Pełna kontrola pieczenia i elastyczność pracy
 Dzięki cyfrowemu panelowi sterującemu użytkownik może ustawić temperaturę w zakresie od 30°C do 280°C oraz wybrać tryb pracy: konwekcja, para lub tryb mieszany. System wentylacji z automatyczną zmianą kierunku obrotów wentylatora zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła na wszystkich poziomach, gwarantując powtarzalność i jednolity efekt niezależnie od rodzaju wypieku.
Idealne do ciast, pieczywa i wypieków delikatnych
 Urządzenie świetnie sprawdzi się przy pieczeniu ciastek, tart, ciast, croissantów, pizzy, bagietek czy paluchów. Dzięki manualnemu systemowi regulacji wilgotności można dostosować poziom pary w trakcie trwania cyklu, a technologia FastSteam generuje parę błyskawicznie, gdy jest potrzebna – co jest kluczowe dla uzyskania doskonałej struktury ciasta.
Programowanie i personalizacja procesów
 TAOS pozwala na zapisanie do 99 programów, każdy z maksymalnie 5 krokami, co ułatwia zarządzanie codzienną produkcją i zapewnia spójność efektów. Zmiany parametrów można dokonywać również w trakcie pracy urządzenia – bez przerywania cyklu. Dodatkowe funkcje specjalne, takie jak szybkie schładzanie komory oraz wydłużenie czasu pieczenia, dają jeszcze większą kontrolę nad procesem przygotowania wypieków.
Trwałość, bezpieczeństwo i łatwość obsługi
 Komora pieczenia została wykonana z trwałej stali nierdzewnej AISI 304 i jest w pełni zmywalna. Drzwi z podwójną szybą o wysokiej izolacyjności termicznej wyposażone są w system bezpieczeństwa – wentylator zatrzymuje się automatycznie po ich otwarciu. Łatwy dostęp do podzespołów technicznych z prawej strony oraz panel sterowania z możliwością demontażu znacznie ułatwiają konserwację i serwisowanie.
Dane techniczne:
- 
Pojemność: 6 tac 60x40 cm 
- 
Odstęp między prowadnicami: 8 cm 
- 
Wymiary zewnętrzne (szer. x gł. x wys.): 85 x 89 x 117 cm 
- 
Waga netto / brutto: 127 / 147 kg 
- 
Zasilanie: 400 V 
- 
Moc: 17 kW 
- 
Tryby pracy: konwekcja, para, tryb mieszany 
- 
Zakres temperatury: 30°C – 280°C 
- 
Sterowanie: cyfrowy panel wielofunkcyjny 
- 
Liczba programów: do 99 
- 
Liczba kroków na program: do 5 
- 
Systemy technologiczne: FastSteam, wentylator z automatyczną zmianą kierunku obrotów 
- 
Bezpieczeństwo: podwójna szyba, blokada wentylatora 
- 
Materiał komory: stal nierdzewna AISI 304 
- 
Zgodność z HACCP 
Podsumowanie
 TAOS 10x 60x40 cm to niezawodny piec dla profesjonalistów, którzy szukają urządzenia łączącego precyzję, funkcjonalność i estetykę. Bogate możliwości programowania, zaawansowane technologie oraz łatwość obsługi sprawiają, że TAOS to doskonały wybór dla każdego, kto stawia na perfekcję w piekarnictwie i cukiernictwie.







 
       
       
      