Piec konwekcyjno - parowy, gazowy, z wózkiem na 16 tac 600x400 Tecnobake Next, z automatycznym myciem | TECNOINOX 964362

Opis

Profesjonalny piec gazowy TECNOINOX 964362 to zaawansowane urządzenie dla cukierni i piekarni, przeznaczone do intensywnej pracy w wymagającym środowisku. Wersja z 16 tacami 600×400 mm została wyposażona w ekran dotykowy, automatyczne mycie, bojler oraz zaparowanie bezpośrednie. Kompatybilność z wózkiem GN 1/1 (20 tac) zwiększa elastyczność użytkowania.

Funkcjonalność i technologia

Nowoczesny interfejs z 7-calowym wyświetlaczem dotykowym oferuje intuicyjną obsługę i dostęp do 300 programów pieczenia – zarówno wgranych, jak i tworzonych przez użytkownika. Dzięki 8 cyklom gotowania, piec pozwala uzyskać doskonałe efekty przy pełnej kontroli nad temperaturą, czasem i wilgotnością.

Urządzenie umożliwia precyzyjne sterowanie poziomem pary z 19-stopniową regulacją wilgotności oraz funkcję Multifoood do jednoczesnego przygotowywania różnych potraw. Wbudowana sonda rdzeniowa z 4 punktami pomiaru oraz funkcja szybkiego schładzania komory zwiększają kontrolę i bezpieczeństwo procesu. Czyszczenie jest w pełni automatyczne – do wyboru 4 cykle, najdłuższy trwa 62 minuty.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Komora pieczenia wykonana z tłoczonej stali nierdzewnej AISI 304 (1 mm) ma zaokrąglone narożniki, co poprawia higienę i ułatwia mycie. Drzwi z podwójną szybą (4 mm + 6 mm z powłoką odbijającą ciepło) oraz uszczelką termiczną zapewniają efektywność energetyczną i bezpieczeństwo użytkowania. Piec jest wyposażony w wentylatory inwerterowe o zmiennych prędkościach oraz duży odpowietrznik (6 cm) dla lepszej kontroli wilgotności.

Dodatkowe informacje

• Maksymalne obciążenie: 64 kg

• Temperatura pary: 50–120°C

• Temperatura konwekcyjna: 50–265°C

• Timer: 0–540 minut

• Wentylator: prędkość pełna / zredukowana

Podsumowanie

Model 964362 Tecnobake NEXT to piec gazowy klasy premium, który łączy wydajność, bezpieczeństwo i intuicyjną obsługę z precyzyjną kontrolą procesu pieczenia. Idealne rozwiązanie dla profesjonalnych cukierni i piekarni wymagających niezawodnego wsparcia w codziennej produkcji.