Piec konwekcyjno-parowy gazowy Millenial Touch Screen Bakery 6x600x400 | TECNOEKA MKF664GTS

Opis

Piec konwekcyjno-parowy gazowy TECNOEKA MKF664GTS z serii Millenial Touch Screen Bakery to nowoczesne, zaawansowane urządzenie gastronomiczne zaprojektowane z myślą o piekarzach i cukiernikach. Dzięki innowacyjnym funkcjom, takim jak precyzyjne sterowanie temperaturą, systemy nawilżania i osuszania komory, piec ten oferuje wyjątkowe rezultaty w zakresie pieczenia, gotowania oraz produkcji wyrobów cukierniczych. Jest to rozwiązanie idealne do intensywnie wykorzystywanych kuchni profesjonalnych, w tym piekarni i cukierni.

Cechy produktu:

• Obudowa i komora pieczenia ze stali nierdzewnej AISI 304 – Gwarantuje wytrzymałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości.
• Drzwi przeszklone, podwójne – Zabezpieczają przed oparzeniami dzięki blokadzie otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180°.
• Dotykowy panel sterowania TFT – 7-calowy, kolorowy ekran dotykowy pozwala na łatwe i precyzyjne ustawienie parametrów pieczenia. Oferuje zapis nowych receptur oraz możliwość ich edytowania w 42 językach, w tym polskim.
• Wielopunktowa sonda temperatury – Precyzyjnie mierzy temperaturę wewnątrz pieczonych potraw, co zapewnia ich doskonałą jakość.
• System Airflowlogic™ – Poprawia cyrkulację powietrza, gwarantując równomierne pieczenie na każdym poziomie komory.
• System Humilogic™ – Dzięki nawilżaniu za pomocą wentylatora, piec zapewnia odpowiednią wilgotność wewnątrz komory, co wpływa na podkreślenie naturalnego smaku i aromatu potraw.
• Drylogic™ – System kontrolujący nadmiar wilgoci w komorze, zapewniający odpowiedni poziom suchości do różnych procesów gotowania.
• 5-stopniowa regulacja zaparowania – Umożliwia dostosowanie wilgotności do potrzeb potraw.
• Automatyczny system myjący – Oferuje 4 programy mycia (ECO, NORMALNY, INTENSYWNY, PŁUKANIE), zapewniając do 30% oszczędności wody i ochronę środowiska.
• Pre-heating, Holding, Cooldown, Proofer – Funkcje do wstępnego nagrzewania komory, utrzymywania temperatury potraw, szybkiego schładzania komory oraz funkcji komory rozrostu.
• Wielofunkcyjność – Piec może pełnić funkcję szafy bankietowej, utrzymując temperaturę i wilgotność potraw do momentu wydania.

Parametry techniczne:

• Pojemność komory: 10 blach 600x400 mm (w zestawie blachy).
• Zakres temperatury: 30°C do 270°C.
• Moc grzewcza: 15 kW – zapewnia szybkie osiąganie optymalnej temperatury i efektywne gotowanie.
• Przewody wentylacyjne: 1 wentylator z autorewersem, 5 prędkości.
• Zabezpieczenie: Termiczne, mikroprzełącznik, zabezpieczenie przed przegrzaniem.
• Współczynnik szczelności: IPX5 – zapewnia pełną ochronę przed wilgocią.
• Sterowanie: Elektronika z dotykowym panelem TFT, możliwość programowania 500 przepisów w 10 krokach.
• Wymaga podłączenia do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji.

Automatyczny system myjący

Piec konwekcyjno-parowy wyposażony jest w nowoczesny, automatyczny system myjący, który oferuje cztery programy: ECO, Normalny, Intensywny oraz Płukanie, idealnie dostosowane do różnych poziomów zabrudzenia komory. Innowacyjna głowica myjąca pozwala na oszczędność wody nawet do 30%, co przekłada się nie tylko na mniejsze koszty eksploatacji, ale również na korzyści dla środowiska naturalnego. Dzięki temu codzienne czyszczenie pieca staje się prostsze, bardziej efektywne i przyjazne dla budżetu.

Urządzenie objęte jest dwuletnią gwarancją producenta.

Zastosowanie:

Piec TECNOEKA MKF664GTS to idealne urządzenie dla punktów gastronomicznych, takich jak pizzerie, cukiernie, piekarnie i restauracje, gdzie wysoka jakość i precyzja pieczenia są kluczowe. Dzięki funkcjom takim jak różne tryby obróbki, oszczędność wody, zaawansowane sterowanie temperaturą i funkcjom zapewniającym optymalne warunki do pieczenia różnych wyrobów, jest to doskonałe narzędzie do przygotowywania szerokiej gamy dań i produktów piekarniczych.

Podsumowanie:

Piec konwekcyjno-parowy gazowy TECNOEKA MKF664GTS to nowoczesne, wszechstronne urządzenie, które umożliwia pieczenie, gotowanie i grillowanie na najwyższym poziomie. Dzięki zaawansowanej technologii, innowacyjnym systemom oraz funkcjom umożliwiającym łatwe i precyzyjne sterowanie, piec ten to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni wymagających niezawodnego urządzenia do przygotowywania szerokiej gamy potraw.