Piec konwekcyjno - parowy, gazowy 6 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB06TSL | TECNOINOX 964352

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnodual Next GOB06TSL to wszechstronne, profesjonalne urządzenie zaprojektowane z myślą o kuchniach gastronomicznych, które wymagają wydajności i precyzji. Wyposażony w 6 tac o wymiarach GN1/1 lub 600x400 mm, piec umożliwia elastyczne użytkowanie zarówno do wypieku ciast, jak i do przyrządzania dań wymagających precyzyjnej kontroli nad temperaturą i wilgotnością. Nowoczesne funkcje, takie jak ekran dotykowy, programowalne receptury, automatyczne mycie oraz bezpośrednie wytwarzanie pary, czynią GOB06TSL idealnym wyborem dla profesjonalnych kuchni i piekarni.

Kluczowe cechy produktu:

• Ekran dotykowy
• Intuicyjny interfejs dotykowy pozwala na łatwe i precyzyjne sterowanie piecem. Dzięki temu użytkownik ma pełną kontrolę nad temperaturą, wilgotnością oraz czasem pieczenia, a także szybki dostęp do programowalnych przepisów.
• Programowalne receptury
• Możliwość zapisania do 300 receptur z podziałem na 8 etapów, co ułatwia procesy pieczenia i gotowania, zapewniając powtarzalność oraz oszczędność czasu.
• Automatyczne mycie
• Wbudowany system automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki, intensywny i płukanie) zapewnia szybkie i skuteczne czyszczenie komory pieca, co pozwala na utrzymanie wysokiej higieny pracy.
• Bezpośrednie wytwarzanie pary
• Funkcja bezpośredniego generowania pary umożliwia precyzyjne kontrolowanie wilgotności w komorze pieca, co jest kluczowe przy pieczeniu ciast oraz innych potraw wymagających odpowiednich warunków wilgotności.
• Wszechstronność
• Piec jest kompatybilny zarówno z tacami GN1/1, jak i 600x400 mm, co daje większą elastyczność w użytkowaniu, umożliwiając przygotowanie różnorodnych potraw i wypieków w jednym urządzeniu.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 10,25 kW
• Moc gazowa: 10 kW
• Pobór gazu ziemnego: 1,05 m³/h
• Moc elektryczna: 0,25 kW
• Pojemność: 6 tac GN1/1 lub 600x400 mm
• Odległość między tacami: 6,5 cm
• Wymiary komory gotowania: 56 cm
• Wymiary urządzenia: 95x80x74 cm
• Waga netto: 120,5 kg
• Timer: 0-540 minut
• Zakres temperatur:
•     Konwekcja: 50-265°C
•     Para: 50-120°C
•     Cykl mieszany: 50-250°C
•     IPX rating: 3

Zastosowanie:

Piec Tecnodual Next GOB06TSL doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach, piekarniach oraz cukierniach. Dzięki swojej elastyczności w użytkowaniu (tace GN1/1 oraz 600x400 mm), piec ten może być używany zarówno do pieczenia ciast, jak i do gotowania na parze oraz konwekcji. Funkcje automatycznego mycia oraz programowania receptur sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie dla kuchni o dużym natężeniu pracy.
Podsumowanie

Tecnodual Next GOB06TSL to wszechstronny, nowoczesny piec gazowy konwekcyjno-parowy, który dzięki zaawansowanym funkcjom, takim jak programowalne receptury i automatyczne mycie, gwarantuje wydajność, wygodę i precyzję w codziennej pracy.

Tecnoinox to uznana marka w branży gastronomicznej, oferująca innowacyjne, solidne i niezawodne urządzenia, które spełniają najwyższe standardy w profesjonalnych kuchniach na całym świecie.