Piec konwekcyjno - parowy, gazowy 10 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB10TSL | TECNOINOX 964356

Opis

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Tecnodual Next GOB10TSL to profesjonalny piec zaprojektowany z myślą o połączeniu nowoczesnej technologii z wszechstronnością i wydajnością. Piekarnik obsługuje 10 blach GN1/1 lub 600x400 mm, dzięki czemu idealnie nadaje się do piekarni i kuchni gastronomicznych. Wyposażony w ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne czyszczenie i funkcję bezpośredniego zaparowania, GOB10TSL oferuje użytkownikowi pełną kontrolę nad procesem pieczenia i optymalną wydajność.

Kluczowe cechy produktu:

• Ekran dotykowy
• Nowoczesny interfejs dotykowy zapewnia łatwe i intuicyjne sterowanie piekarnikiem, w tym precyzyjne ustawienia temperatury, wilgotności i czasu pieczenia. Ponadto umożliwia szybki dostęp do zapisanych przepisów, oszczędzając czas i umożliwiając wielokrotne pieczenie.
• Programowalne przepisy
• Piekarnik oferuje możliwość zapisania do 300 przepisów, które można podzielić na 8 etapów. Dzięki temu proces pieczenia jest bardziej zautomatyzowany i powtarzalny, co jest niezbędne w profesjonalnych kuchniach i piekarniach.
• Automatyczne czyszczenie
• Wbudowany automatyczny system czyszczenia z trzema poziomami intensywności (krótkie, intensywne i płukanie) umożliwia szybkie i skuteczne czyszczenie komory piekarnika, pomagając utrzymać wysoki poziom higieny.
• Bezpośrednie wytwarzanie pary
• System bezpośredniego wytwarzania pary umożliwia precyzyjną kontrolę wilgotności wewnątrz komory piekarnika, co jest niezbędne podczas pieczenia ciast i innych potraw wymagających idealnej wilgotności.
• Elastyczność użytkowania
• Piekarnik jest kompatybilny zarówno z blachami GN1/1, jak i 600x400 mm, co pozwala na większą elastyczność użytkowania i możliwość przygotowywania różnorodnych potraw i wypieków.

Dane techniczne:

• Moc całkowita: 19,5 kW.
• Moc gazowa: 19 kW
• Zasilanie gazem ziemnym: 2,01 m³/h Wydajność gazu: 2,01 m³/h
• Moc elektryczna: 0,5 kW
• Pojemność: 10 pojemników GN1/1 lub 600x400 mm
• Odległość między tacami: 6,5 cm
• Wymiary komory gotowania: Wymiary: 54 cm
• Wymiary urządzenia: 54 cm: 95x80x102 cm
• Waga netto: 120 kg
• Timer: 0-540 minut
• Zakres temperatur:
• Konwekcja: 50-265 °C
• Para: 50-120 °C
• Cykl mieszany: 50-250°C
• Stopień ochrony IPX: 3

Zastosowanie:

Tecnodual Next GOB10TSL to doskonały wybór dla dużych restauracji, piekarni, cukierni i kuchni produkcyjnych. Dzięki możliwości używania zarówno blach GN1/1, jak i 600x400 mm, urządzenie nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań, od pieczenia ciast po przygotowywanie potraw wymagających precyzyjnego gotowania na parze.

Tecnodual Next GOB10TSL to wydajny i wszechstronny piec konwekcyjno-parowy, który łączy w sobie najnowszą technologię z wygodą. Dzięki programowalnym przepisom, automatycznemu czyszczeniu i systemowi bezpośredniego gotowania na parze zapewnia doskonałe rezultaty w każdym procesie gotowania.

Tecnoinox to marka znana z produkcji wysokiej jakości sprzętu gastronomicznego, który łączy innowacyjne rozwiązania z solidnością, dzięki czemu jest niezawodnym partnerem w profesjonalnych kuchniach na całym świecie.