Piec konwekcyjno-parowy elektryczny VISION ORANGE O 611 b PLUS 6x GN 1/1 bojlerowy | RETIGO 00032072

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny VISION ORANGE O 611 b PLUS to zaawansowane urządzenie kuchenne marki RETIGO, przeznaczone do profesjonalnych zastosowań gastronomicznych. Dzięki swojej wszechstronności i nowoczesnym funkcjom, idealnie sprawdzi się w restauracjach, hotelach, cateringach oraz innych punktach gastronomicznych, gdzie liczy się precyzja, wydajność i oszczędność energii.

Główne cechy:

• Sonda 1-punktowa: Zapewnia precyzyjne pieczenie i stałą kontrolę temperatury wewnątrz potrawy.
• Bojler do wytwarzania pary
• Prysznic ręczny: Zewnętrzne źródło wody do szybkiego i łatwego mycia wnętrza pieca.
• Automatyczna klapka: Skutecznie usuwa nadmiar wilgoci, zapewniając optymalne warunki pieczenia.
• Pojemność: 6+1x GN 1/1: Pojemność dla sześciu pojemników GN 1/1, co pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw.

Techniki gotowania:

• Gorące powietrze: Zakres temperatur od 30 do 300 °C.
• Funkcja kombi: Połączenie gorącego powietrza i pary w zakresie temperatur od 30 do 300 °C.
• Funkcja gotowania w parze: Zakres temperatur od 30 do 130 °C.
• Bio-gotowanie: Delikatne gotowanie w temperaturach od 30 do 98 °C.

Wyposażenie:

• Automatyczne mycie Active Cleaning: Umożliwia łatwe i szybkie utrzymanie pieca w czystości.
• Książka kucharska: Programowalna na 99 programów i 9 kroków w każdym programie.
• Rekuperator: Zmniejsza zużycie energii poprzez odzysk ciepła.
• AHC (Active Humidity Control): Automatyczna regulacja wilgotności w komorze pieca.
• ASGS (Advanced Steam Generation System): Szybkie generowanie nasyconej pary.
• ACM (Automatic Capacity Management): System automatycznego zarządzania pojemnością.
• Podwójna szyba w drzwiach: Minimalizuje straty ciepła i zapewnia lepsze chłodzenie drzwi.
• Dwukierunkowe obroty wentylatora: Zapewniają równomierne pieczenie.
• 7 prędkości wentylatora: Umożliwiają dokładną kontrolę cyrkulacji powietrza.
• Fan Stop: Natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, co minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo.
• Taktowanie wentylatora: Trzy kroki dla jeszcze większej równomierności pieczenia.
• Port USB: Ułatwia rejestrowanie lub wczytywanie danych.

Serwis i diagnostyka:

• System HACCP: Łatwa i szybka analiza punktów krytycznych.
• BCS (Boiler Control System): Automatyczny system sterowania i kontroli bojlera.
• SDS (Service Diagnostic System): Automatyczna informacja o błędach.
• Interfejs LAN: Zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową.
• Cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje pojemników i rusztów GN.
• Warunkiem 24-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
• Montaż urządzenia musi być wykonany przez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.

Piec konwekcyjno-parowy VISION ORANGE O 611 i PLUS to urządzenie, które znacząco podnosi standardy pracy w każdej profesjonalnej kuchni, zapewniając doskonałe rezultaty pieczenia, oszczędność energii oraz intuicyjną obsługę.