Piec konwekcyjno-parowy elektryczny O 1221 b PLUS 12x GN 2/1 bojlerowy | RETIGO 00032076

Opis

Piec konwekcyjno-parowy RETIGO O 1221 b PLUS to zaawansowane urządzenie gastronomiczne wyposażone w bojler, zaprojektowane z myślą o profesjonalnych kuchniach, które wymagają wysokiej wydajności i niezawodności. W odróżnieniu od modeli z natryskowym wytwarzaniem pary, piece z bojlerem oferują stabilniejszą i bardziej intensywną produkcję pary, co przekłada się na jeszcze lepszą jakość przygotowywanych potraw.

Piec RETIGO O 1221 b PLUS oferuje szeroki zakres technik gotowania, w tym gorące powietrze (30 – 300 °C), funkcję kombi (gorące powietrze/para 30 – 300 °C), gotowanie w parze (30 – 130 °C) oraz bio-gotowanie (30 – 98 °C). Takie możliwości pozwalają na wszechstronne i precyzyjne przygotowywanie różnorodnych potraw.

Główne cechy i funkcje

• Automatyczne mycie, które znacząco ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości.
• Książka kucharska z możliwością programowania do 99 programów i 9 kroków.
• Rekuperator do odzyskiwania ciepła, co zwiększa efektywność energetyczną.
• AHC (Active Humidity Control) – automatyczna regulacja wilgotności, zapewniająca idealne warunki pieczenia.
• ASGS (Advanced Steam Generation System) – system szybkiego generowania nasyconej pary.
• ACM (system automatycznego zarządzania pojemnością) dla optymalnego wykorzystania przestrzeni pieczenia.
• Podwójna szyba w drzwiach – minimalizuje straty ciepła i zwiększa efektywność energetyczną oraz bezpieczeństwo.
• Dwukierunkowe obroty wentylatora dla idealnie równomiernego efektu pieczenia.
• 7 prędkości wentylatora pozwalające na dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza.
• Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, co minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo.
• Taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze większej równomierności pieczenia.
• Prysznic ręczny zapewniający zewnętrzne źródło wody.
• Sonda gotowania z jednopunktowym pomiarem, pozwalająca na precyzyjne pieczenie i stałą kontrolę temperatury wewnątrz potrawy.
• Automatyczna klapka do usuwania wilgoci.
• Port USB umożliwiający łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych.

Dodatkowo, piec jest wyposażony w zaawansowane systemy serwisowe:

• System HACCP umożliwiający łatwą i szybką analizę punktów krytycznych.
• BCS (Boiler Control System) – automatyczny system sterowania i kontroli bojlera.
• SDS System diagnostyki serwisowej – automatyczna informacja o błędach.
• Interfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową.

Piec konwekcyjno-parowy RETIGO O 1221 b PLUS z bojlerem to wszechstronne urządzenie o dużych możliwościach przerobowych, dzięki swojej pojemności 12x GN 2/1 oraz zaawansowanym funkcjom technologicznym. Jest to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które potrzebują niezawodnego sprzętu do efektywnego przygotowywania różnorodnych potraw, z możliwością stabilnej i intensywnej produkcji pary.

Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
Montaż urządzenia musi być wykonany przez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro posiadający ważny certyfikat wydany przez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.