Piec konwekcyjno-parowy elektryczny O 1011 b Plus 10x GN 1/1 bojlerowy | RETIGO 00032074

Opis

Piec konwekcyjno-parowy O 1011 b Plus od RETIGO jest doskonałym narzędziem dla każdej profesjonalnej kuchni, łącząc najnowocześniejszą technologię z efektywnością i wszechstronnością. Zapewnia doskonałe warunki do przygotowywania szerokiej gamy potraw przy minimalnym zużyciu energii. W piecach z bojlerem, taki jak model O 1011 b Plus, para wytwarzana jest w oddzielnym zbiorniku, co pozwala na bardziej równomierną i stabilną produkcję pary przy różnych temperaturach i dla różnych potraw. W przeciwieństwie do tego, piec iniekcyjny wytwarza parę bezpośrednio w komorze pieca, co jest szybsze, ale może prowadzić do mniejszej precyzji w kontroli wilgotności.

Główne cechy i  funkcje:

• Gorące powietrze: Zakres temperatury od 30 do 300°C, idealne dla pieczenia i smażenia.
• Funkcja kombi (gorące powietrze/para): Połączenie ciepła i pary dla optymalnych wyników, temperatura od 30 do 300°C.
• Gotowanie na parze: Delikatne gotowanie w temperaturze od 30 do 130°C, idealne dla zdrowych, wilgotnych potraw.
• Bio-gotowanie: Niska temperatura gotowania od 30 do 98°C, zachowuje składniki odżywcze i smak potraw.

Wyposażenie i funkcje:

• Automatyczne mycie: Utrzymanie czystości urządzenia bez wysiłku.
• Książka kucharska z programami: Możliwość zaprogramowania do 99 różnych przepisów.
• Active Humidity Control (AHC): Regulacja wilgotności dla każdej potrawy.
• Advanced Steam Generation System (ASGS): Efektywne i szybkie generowanie pary.
• Podwójna szyba w drzwiach: Zapewnia izolację termiczną i bezpieczeństwo.
• Dwukierunkowe obroty wentylatora: Zapewnia równomierne pieczenie.
• Prysznic ręczny: Dodatkowe źródło wody dla łatwiejszego zarządzania procesem gotowania.
• System HACCP: Monitorowanie i zapewnienie bezpieczeństwa żywności.
• Port USB: Proste wczytywanie danych i aktualizacje oprogramowania.
• Interfejs LAN: Możliwość zdalnego dostępu i zarządzania danymi.

Piec O 1011 b Plus to nie tylko urządzenie gotujące, ale prawdziwy pomocnik dla każdego szefa kuchni, który oczekuje niezawodności, efektywności oraz doskonałych wyników w nowoczesnej kuchni gastronomicznej.

• Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
• Montaż urządzenia musi być wykonany przez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro posiadający ważny certyfikat wydany przez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.