Piec konwekcyjno-parowy elektryczny EGO SLIM 5 GN 2/3 | YESOVENS EGS235TS

Piec konwekcyjno-parowy EGO SLIM 5T GN2/3 marki Yesovens to kompaktowe urządzenie z myślą o profesjonalnych kuchniach, gdzie liczy się każdy centymetr przestrzeni. Zewnętrzne wymiary (51 x 66,7 x 66 cm) przy zaledwie 54,5 kg wagi netto sprawiają, że urządzenie zmieści się nawet w foodtruckach, punktach cateringowych czy niewielkich lokalach gastronomicznych, nie rezygnując z pełnej funkcjonalności dużego pieca.

Pojemność i wszechstronność
Piec mieści 5 blach GN 2/3 z rozstawem prowadnic 70 mm, co umożliwia efektywne przygotowanie wielu dań jednocześnie. Zakres temperatur od 30°C do 280°C oraz tryby: konwekcja, para i mieszany – dostępne zarówno w trybie manualnym, jak i automatycznym – zapewniają ogromną swobodę kulinarną.

Zaawansowane technologie gotowania
EGO SLIM 5T GN2/3 wyposażony jest w technologię FastSteam oraz Fast Chimney System (FCS), które gwarantują precyzyjne zarządzanie parą i wilgotnością. Dodatkowo dostępne są zaawansowane funkcje, takie jak gotowanie Delta T – idealne do pieczenia, duszenia i wędzenia – oraz Cook&Go i Time’s Up, umożliwiające zsynchronizowane przygotowywanie potraw z różnych programów i czasów.

Dotykowy ekran i zarządzanie przepisami
Intuicyjny, 10-calowy wyświetlacz dotykowy pozwala zarządzać aż 999 przepisami, z możliwością ustawienia 10 kroków gotowania dla każdego z nich. Dzięki funkcji Click&Share użytkownik może zapisywać własne programy i udostępniać je wraz z grafiką. Preinstalowana książka kucharska YESRECIPES oraz sekcja MYCOOKBOOK umożliwiają pełną personalizację i rozwijanie kreatywności w kuchni.

Higiena i automatyczne czyszczenie
Piec wyposażono w automatyczny system mycia z jednokomponentowym środkiem YesClean oraz zintegrowaną skrzynkę detergentu. Wnętrze z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, podwójna przeszklona szyba, konstrukcja bez śrub i ergonomiczny uchwyt zapewniają łatwe czyszczenie i spełnienie norm HACCP.

Łączność i cyfrowe funkcje
Funkcja yConnect umożliwia zdalne aktualizacje oprogramowania, przesyłanie programów gotowania i zapisy danych HACCP. Dzięki złączu USB wszystkie dane można szybko eksportować lub importować, co usprawnia zarządzanie bezpieczeństwem żywności.

Najważniejsze dane techniczne:

• Pojemność: 5 poziomów GN 2/3

• Rozstaw prowadnic: 70 mm

• Zakres temperatur: 30–280°C

• Moc: 5,1 kW

• Zasilanie: 380–415 V 3N 50/60 Hz

• Stopień ochrony IP: IPX4

• Sonda temperatury: wielopunktowa (multi-point)

• Programy i fazy gotowania: 999 receptur, do 10 kroków każda

• Automatyczne mycie: tak (YesClean)

• Zintegrowana skrzynka detergentu: tak

• Technologie parowe: FastSteam, FCS

• Łączność: USB, yConnect

• kierunek otwierania drzwi: w prawą stronę z możliwością zmiany na etapie składania zamówienia.

• Wersja językowa: wielojęzyczny interfejs

• Certyfikacja HACCP: tak

• Made in Italy

Podsumowanie
Piec konwekcyjno-parowy EGO SLIM 5T GN2/3 to urządzenie zaprojektowane z myślą o nowoczesnych kuchniach – kompaktowe, a jednocześnie niezwykle wydajne. Dzięki szerokiemu wachlarzowi funkcji, intuicyjnemu interfejsowi i solidnej konstrukcji stanowi niezastąpione wsparcie w codziennej pracy gastronomicznej, zarówno w lokalach stacjonarnych, jak i mobilnych punktach gastronomicznych.