Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V | PROFICHEF PCD311012

Opis

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Delta 12 GN 1/1, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012 to nowoczesne urządzenie gastronomiczne, charakteryzujące się dużą pojemnością oraz sterowaniem elektronicznym. Konstrukcja pieca pozwala na równoczesne przygotowanie wielu dań, dzięki czemu doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach restauracyjnych, hotelowych oraz firmach cateringowych. Zastosowane innowacyjne rozwiązania, takie jak natryskowy system wytwarzania pary i rozbudowane opcje programowania, zapewniają wysoką efektywność oraz precyzję przyrządzania potraw.

Najważniejsze cechy i funkcjonalności

• Elektroniczne sterowanie z panelem LCD – Umożliwia wygodne ustawianie parametrów pracy oraz zapis aż 100 indywidualnych programów pieczenia. Dzięki temu obsługa urządzenia jest szybka, a powtarzalność efektów zapewnia spójność serwowanych dań nawet przy dużym natężeniu pracy.
• System natryskowego wytwarzania pary – Zapewnia równomierne nawilżenie komory, co przekłada się na doskonałe rezultaty pieczenia i gotowania na parze. Sprawdza się zwłaszcza przy pieczeniu mięs, warzyw czy wypieku pieczywa, gdzie ważna jest soczystość i zachowanie walorów smakowych.
• Trzy wentylatory z pięciostopniową regulacją i autorewersem – Gwarantują doskonałą cyrkulację powietrza na wszystkich poziomach, co umożliwia równomierne pieczenie na każdej półce. Funkcja autorewersu zwiększa wydajność urządzenia podczas intensywnej pracy, na przykład podczas przygotowywania dużych ilości potraw na bankiety czy imprezy okolicznościowe.
• Łączność Wi-Fi oraz port USB 2.0 – Umożliwia import i eksport programów pieczenia, a także pobieranie danych HACCP. Zarządzanie procesami kuchennymi staje się wygodne i zgodne z aktualnymi standardami higieny oraz bezpieczeństwa żywności.

Specyfikacja techniczna

• Wsad: 12 x GN 1/1 – Pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej ilości potraw, co zwiększa wydajność pracy kuchni.
• Zakres temperatury: do 260°C – Umożliwia zarówno delikatne gotowanie na parze, jak i intensywne pieczenie.
• Moc: 15,8 kW – Zapewnia szybkie nagrzewanie i stabilną pracę nawet przy pełnym obciążeniu.
• Zasilanie: 400 V – Przystosowane do profesjonalnych instalacji elektrycznych w gastronomii.
• Wymiary komory: 66 x 49 x 94,8 cm – Przestronna komora gwarantuje wygodne rozmieszczenie blach i równomierne rozprowadzenie pary oraz gorącego powietrza.
• Wymiary zewnętrzne: 93,7 x 89 x 121,1 cm – Kompaktowa konstrukcja ułatwia montaż w profesjonalnych kuchniach.
• Przyłącze wody: 3/4 cala – Umożliwia bezproblemowe korzystanie z funkcji parowych oraz systemu mycia.
• Odległość między półkami: 7 cm – Ułatwia swobodny przepływ powietrza oraz wygodne rozmieszczenie wsadu.
• Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – Zapewnia skuteczne nawilżenie komory pieca.
• Waga netto: 135 kg – Solidna konstrukcja gwarantuje stabilność użytkowania.
• Waga brutto: 153 kg – Uwzględnia opakowanie i zabezpieczenia transportowe.

Budowa i zastosowanie pieca konwekcyjno-parowego o wsadzie 12 GN 1/1

Piec wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia trwałość oraz łatwość utrzymania w czystości. Przestronna komora z odstępami 7 cm między prowadnicami umożliwia swobodne rozmieszczenie blach i równomierne rozprowadzanie powietrza. Wnętrze wyposażone jest w nowoczesne oświetlenie LED, a podwójne drzwi z bezpieczną szybą gwarantują komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Piec doskonale sprawdza się zarówno podczas pieczenia, gotowania na parze, jak i regeneracji potraw, stanowiąc uniwersalne rozwiązanie dla kuchni hotelowych, restauracyjnych oraz dużych punktów gastronomicznych.

Wyposażenie i dodatkowe informacje

W komplecie znajduje się piec z zestawem prowadnic na 12 pojemników GN 1/1 oraz jednopunktowa sonda do precyzyjnego pomiaru temperatury wewnątrz potrawy. Urządzenie wyposażone jest również w automatyczny system mycia z krótkim i długim cyklem, co ułatwia utrzymanie higieny. Dodatkowe funkcje, takie jak system wstępnego nagrzewania, kominek parowy o średnicy 50 mm oraz zaawansowany system dystrybucji powietrza V-DRY, zwiększają wygodę codziennego użytkowania. Piec jest kompatybilny z szeroką gamą akcesoriów dostępnych opcjonalnie.

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy elektryczny PROFICHEF Delta 12 GN 1/1?

Piec konwekcyjno-parowy PROFICHEF Delta 12 GN 1/1 to inwestycja w nowoczesną technologię, wygodę oraz wysoką wydajność pracy w kuchni. Dzięki dużej pojemności wsadu, intuicyjnemu sterowaniu i rozbudowanym funkcjom programowania, urządzenie pozwala na szybkie i precyzyjne przygotowanie różnorodnych dań na najwyższym poziomie. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej, automatyczny system mycia oraz nowoczesne systemy generowania pary i cyrkulacji powietrza zapewniają niezawodność oraz łatwość utrzymania czystości. To rozwiązanie stworzone z myślą o profesjonalistach, którzy cenią sobie efektywność, bezpieczeństwo i jakość serwowanych potraw.